味道中国美食讲堂丨周锦大师讲述宫廷菜游龙绣金钱典故七
宫廷菜典故之七游龙绣金钱
相传乾隆帝弟一次下江南私访民情，一天傍晚，来到一个小村，见一家门前有个老妇在缝补衣服。乾隆拱手上前问道，老妈妈，这是什么地方？是温竹岗，老妇人边回答一边缝衣服，只见乾隆称赞到，好一个温竹岗!太监刘计赶忙上前轻声问道，万岁，不老爷，天色已晚是否住在止地？亁隆点点头，表示同意。于是刘计问老妇人，家中有几口人？老妇人只顾忍针，没顾上回答，刘计又说，我们想在此借住一宿怎样，老妇人只顾穿针引线，仍未回答，刘计刚要发火，只见亁隆接过针线，把针线引上。老妇人看了看亁隆和刘计，微笑着说，我家就两人。话说着老头打鱼回来，老头见门前站着两位文质彬彬的客人，便爽快的把他们让进芧舍，道，如不嫌弃，就进屋休息。乾隆仔细打量小屋，房子虽小，但收拾得很干净，于是老头吩咐老伴，赶紧安排晚饭，一会儿酒菜端上，老妇人手艺很高，用刚打回的鱼和鲜虾，做了四个拿手好菜。诱人的菜香阵阵传来，饿了一天的亁隆主仆，大口大口的吃起来，酥脆鲜香的菜乾隆吃了很多，几杯酒后，亁隆才问，老妈妈，此菜唤做何名？老妈妈只会做菜哪里给菜起过名字，？乾隆见此壮，根据菜品的原料和形象，说到叫游龙绣金钱可否。？回到宫中，乾隆始终不忘此菜，特派专人前去学此菜，从此游龙绣金钱这道美食佳肴在宫中，民间广泛的流传开来。
周锦大师
