行业观察 快讯丨优特智厨与院士、专家聚羊城共探餐饮科技创新
『智能炒菜机的诞生，是否会让厨师失业？』
『智能炒菜机普及后，厨师的价值何在？』
『智能炒菜机，是否仅有速度而无烹饪的灵魂？』
自智能炒菜机问世，这些质疑便不绝于耳。然而，在第二届预制菜产业科技创新大会上，优特智厨智能炒菜机G3标准版以实际行动，给出了属于优特智厨的回答。
大会由中国食品科学技术学会主办，广东省农业农村厅提供指导，汇聚了中国食品科学技术学会预制菜专业委员会、仲恺农业工程学院等众多单位的力量。优特智厨受邀出席，携智能炒菜机G3标准版惊艳亮相。
展会现场，G3凭借其独特的鲜烹现炒技术，瞬间吸引了众多参会者的驻足围观。不得不提的是，邻近展位的华井生物、易中天、安井等展商也主动提出合作，他们提供调料及食材，与优特智厨共同探索美食的新可能。
优特智厨的大厨结合提供的调料和食材，巧妙调配酱料、调整火候、规划烹饪时长，迅速研发出麻婆豆腐及独具匠心的酸甜小酥肉两道美味，并将这些菜谱录入智能炒菜机中。
晚宴期间，优特智厨产品副总张烜先生发表致辞。他表示“预制菜+智能炒菜机”的创新组合，不仅简化了烹饪流程，更保留了食材的原始风味与营养，让烹饪变得更为简单、高效。”
在中国工程院院士、教育部餐饮行指委副主任、中国食品科学技术学会预制菜专业委员会副主任委员以及来自国内众多知名高校、科研院所和企业的专家学者、企业代表的共同见证下，G3智能炒菜机成功复刻了麻婆豆腐及酸甜小酥肉这两道佳肴。
短短3分钟，从热锅、下油、投放食材调料，G3智能炒菜机操作行云流水，香气扑鼻，完美诠释了“铁锅真爆炒，才有高锅气”的烹饪之道。
流畅的烹饪流程与高品质的出品，赢得了现场专家学者的高度赞誉。张烜先生详细阐述了智能炒菜机的工作原理，它能够将中餐炒制的所有步骤和过程进行精准定量，将大厨的精湛技艺拆解并转化为机器语言，从而通过指令精准复制顶级厨师的烹饪技艺。
张烜先生还表示，优特智厨智能炒菜机旨在取代繁琐、重复的烹饪流程，而非取代厨师。相反，它能够将厨师从繁重的工作中解放出来，让他们有更多时间专注于菜谱的研发与培训，进一步提升专业素养与价值。
展望未来，优特智厨将继续深耕智能炒菜机技术，不断突破创新，推动餐饮行业的智能化进程。我们深知，技术的力量在于赋能，而非替代。因此，优特智厨愿与各位专家学者、行业同仁，共同探索智能炒菜机在餐饮行业的更多应用场景，推动餐饮行业的转型升级。
我们相信，通过我们的共同努力，智能烹饪技术将为餐饮行业带来更多便捷、高效、美味的解决方案，共同开创餐饮行业的美好未来。
