酒店业进入下半场，零壹酒店领衔“后浪突围战”
十年前，国内酒店业最吸引眼球的是经济型连锁酒店的爆发式增长，快捷酒店取代招待所；十年后，经历了野蛮生长的单体酒店遍布全国，零散混杂跟不上消费者个性需求，以细分、升级、IP+、互联网+为主旨的中端酒店迅猛涌现。2020年伊始，突如其来的疫情将酒店行业拖入“险境”，及至盛夏，崩塌者，惊魂者，安然者，应有尽有。最具东方神韵的“扇子酒店”台北文华东方酒店宣布6月关房；北京王府半岛酒店以前所未有的低价兜售客房；毗邻维多利亚港的香港洲际酒店于4月关闭，启动翻新工程……
与不断追逐风口，一个概念就能换来大笔投资的投机创业截然不同。酒店业作为传统服务行业看似单调，实则需要深厚积淀，受制于物业与设施的限制，酒店在前期就需要投入大量的成本。在疫情余威尚在的背景下，仍有酒店凭借其对于市场的敏锐洞察以及数字化的前瞻布局剑指行业下半场，深圳零壹酒店便是其中一家。据了解，“01HOTEL”是首批港股上市公司、大地影院母公司南海控股（股份代号：0680）旗下新兴酒店品牌。“01HOTEL”落子开业背后，酒店“后浪突围战”硝烟四起。
固有思维被打破，新物种加速形成
一方面，疫情爆发以来，消费者的聚焦点从线下转向线上，在压垮一些旧商业形态的同时，也重塑了用户的消费习惯。例如商务会议，连续几个月的聚集性集会的禁令意味着MICE的缺失，尤其是经过漫长的疫情管控，线上会议和线上沟通被广泛应用，很多公司难免重新审视线下会议和机会庆典的必要性。长远来看，如果再加上5G建设可能带来的信息传播革命，酒店未来的会议设施需全面革新才可能重新形成不可替代的“集会需求”。
另一方面，疫情爆发也改变了用户的消费感知。北京大学《疫情下的消费者行为与心态调研报告》指出，疫情的爆发让人们意识到消费升级的方向不是暴发户式的穷奢极侈与花样繁多，而是更注重品质、更有利于身心健康。而这也为急于求“全”的酒店业提出警示：大而全的服务体系，多元化的设施设备或许已不再适用，酒店应立足于细分领域，围绕受众的生活习惯、消费行为、兴趣喜好等立体化的数据画像去精琢个性化的服务和体验，以质量升级带动消费升级。
在可预见的未来，我们可以看到，以“精准细分”和“AI智能”为促动的酒店后起之秀们将迎来更大的发展机会，甚至形成酒店的“新生物种”。以“01HOTEL”为例，逆势筹建的底气就在于抓住了这两个趋势，以智能化实现轻人力的高效运营，改革传统高人力、低效率的模式；重构消费场景全流程，专注用户核心需求，非核心需求可自主选择，打造无人自助服务模式。
后浪突击狼烟起，服务体验成关键
行业进入下半场，对于已洞察先机的酒店后浪们来说，如何在市场角逐中脱颖而出，如何将技术红利转化为对于用户有感知的实实在在的体验和服务至为关键。同样以零壹酒店为例，其在商业构思之初，就将目标客群锁定在年轻商旅客和城市新移民，后者虽并不是酒店的消费主力，但上升潜力大。针对人群孤独、无趣的核心痛点以及“有处可去”、“有人可聊”的底层需求，零壹酒店从好住、好睡、好玩三个维度发力，为用户打造一个舒适度与惊喜感兼备的“新空间”。
“新空间”之 “新”首先要体现在酒店在用户的生活中是作为新选择而出现。对于城市新移民而言，其日常生活斡旋于办公室与卧室两点一线，内心却渴望走出房门。零壹酒店以“聚”出发，打造深圳首个近海年轻人聚会空间“小聚场”，聚场空间无固定区隔、无区域划分，软装可拆卸、可组装。会客谈工作、周末不想宅、约朋友小聚，空间随需求而变。其次，“新空间”之 “新”表现在酒店服务焕然一新，以大数据为测量标准，用户行为全链条分析，传感控制+AI算法双管齐下，立足用户核心刚需，打造“有限但有效服务”。客房规划取消室内活动空间和休闲功能，重点发力睡眠和洗浴区域，紧凑的客房空间惊喜颇多，全景超大窗户+飘窗、暗藏式写字桌板、折叠椅等，让用户只为所需体验买单，实现超值性价比。最后，“新空间”之 “新”强调由外及里关注自我感受，立足地域城市性格，深入人群内核，了解自身需要，不铺张不浪费也不为外界所干扰，将有限精力、财力、时间等资源集中于人生中重要的事情上，享受一种更为人性化的、环保的、轻松愉悦的生活方式。
