行业观察 快讯丨这苏州华食展的限定菜单 ，city不city？
8月3日，苏州华食展暨预制菜展、火锅食材展、预制菜加工与包装设备展在苏州国际博览中心圆满落幕。本次展览展出总规模5万平方米，1200家餐饮企业同台竞技，逾三万餐饮从业者、采购专家欢聚一堂，共商行业发展新机遇。优特智厨携智能炒菜机G2标准版、智能炒菜机G3标准版和智能明档炒炉M1闪耀展会，为金秋餐饮添“智”增色。
餐饮旺季，后厨升级正当道
金秋将至，马上迎来餐饮的旺季，正是餐厅转型升级的最佳时机。如何顺势而为，通过后厨升级激发餐饮新活力，请对“外援”至关重要。针对当前中餐行业面临的“招人难”、“人力成本高”、“出品不稳定”等问题，优特智厨诚意奉上新一代后厨智慧解决方案，用科技为餐饮赋能，帮助万千餐饮人寻求餐厅经营最优解。
寻味苏州，菜单惊喜不断
展位上，三台智能烹饪设备火力全开，依次向观众演示智能炒菜机如何1:1还原大厨技艺。除了常规菜品外，此次现场还额外演示了多道大家喜闻乐见的热门菜品，为观众们带来一场感官上的盛宴。辣椒炒肉、爆炒嫩猪肝、炒河粉、麻婆豆腐……不间断的菜品上新吸引了众多客商驻足观看，试吃台前大排长龙，人气火爆。
一键启动炒菜机，不到片刻功夫锅温已升至300度。油热，放入泰椒等配料爆香，再将上浆好的猪肝推入锅中，各种食材、调料在焦热的锅中翻腾跳跃，激发出扑鼻香气。不到 30秒钟，一道锅气十足的爆炒嫩猪肝便热辣出炉，猪肝熟而不老，鲜嫩脆滑，丝丝入味，闻起来令人垂涎三尺，尝一口更是麻辣鲜香，让人欲罢不能。品尝了出品的现场观众皆赞不绝口，而错过设备演示的食客甚至惊呼“以为出自星厨之手，不敢相信是机器人炒出来的”。
锅上功夫，细节之处见真章
“炒”，作为中餐中最常见的烹调方法，万变不离其宗，火要旺，油要热，翻炒要快，出品才能色泽鲜亮，汁液油润。简单的烹饪秘诀，却于细节之处见真章，对于烹饪的“主体”和“工具”均有严格要求。“中餐厨房闪电侠”智能炒菜机G2，以“快炒、快出、快洗”著称，将烹饪的“主体”和“工具”合二为一，轻松实现自动控温、自动翻炒、自动投调料，标准化的程序保证道道品质如一，品尝一千遍都有如第一遍怦然心动的好味道；支持边炒边录，更新菜谱易如反掌，内置上千道电子菜谱，无惧餐厅上新压力。优特智厨17年深耕智能炒菜机，致力于用科技推动中餐实现标准化，用技术还原星厨出品，帮助更多餐饮企业轻松实现降本增效，助力连锁店快速生根发芽。蝉声回转，八月已至。我们将步履不停，为更多城市的更多餐饮人带去惊喜，也期待下次见面时，此间种下的青绿将收获一片灿烂金黄。
