行业观察 快讯丨 万润杯"苏河情 秀百味“美食大赛圆满结束
●万润杯●
“苏河情 秀百味”
COOKERSECRET
圆
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为进一步传承和弘扬中华优秀传统文化，让文化遗产“活”起来，让非遗文化融入百姓生活，激发海派美食的发展创新活力；由上海万润国际酒店用品市场、上海库锞职业技能培训学校和真新街道联合举办的万润杯“苏河情 秀百味”非遗美食大赛的决赛也在这个端午小长假来临之际圆满结束。
而这次的比赛也仅仅是一个开始！之后库锞学校将面向社会提供烹饪培训。无论你是餐饮爱好者还是餐饮专业厨师，在这里，将有专业的师资团队倾囊相授，共同学习美食烹饪技巧，了解美食背后的文化内涵，一起探索”食“文化的奥秘。
本次大赛以“食”文化为基础，以“本帮菜”为主题，可以自行融合创新。自5月25日启动以来，此次比赛吸引了真新市民朋友的积极参与同时也吸引了不少知名餐饮企业和社区食堂的参与。
厨师组
浓浓烟火气，打造社区美味新高度
本次比赛吸引了不少社会餐饮企业的参与。6月5日下午，在上海库锞职业技能培训学校，共有6家餐饮公司的8位师傅参加了比赛，比赛分固定菜品（糖醋小排）和创意菜品两轮，并邀请了第三届全国烹饪大赛金、银奖牌获得者，非物质文化遗产专家委员——邓修青先生和来自真新街道18个社区的大众评委现场评定打分。本次大赛采取投票制，大众评审在试吃后可以将自己的选票投给心仪的菜品。
8位师傅现场烹饪制作，色香味俱全的菜色也引发大众评审的品鉴热潮。
经过专业评委邓修青先生对选手的菜品进行点评，以及大众评审的投票，1、2、3名已经选出，并将在6月7日的闭幕式上进行颁奖。而参与此次大赛的各位厨师师傅也由真新街道的领导给大家颁发了参与奖。
