行业观察 快讯丨《旅游饭店星级的划分与评定》新标准培训班在杭举办
2024年5月27日-28日，《旅游饭店星级的划分与评定》新标准培训班在杭州维景国际大酒店举办。来自全省各设区市文化广电和旅游局分管饭店管理工作领导、业务处室负责人、省市饭店业协会负责人、全体省级旅游饭店标准评定检查员推荐人员等共247名参加了此次培训。培训旨在学习贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》[GB/T14308-2023]新标准及新修订的《品质饭店评价规范》实施细则，全面提升我省旅游饭店行业主管部门工作人员和省级旅游饭店标准评定检查员标准化建设意识，提高服务能力和管理水平，助力文化和旅游产业高质量发展。
浙江省文化广电和旅游厅党组委员、 副厅长张广洲出席并讲话。他提出了三点想法：
一、把准主脉络，学深悟透《旅游饭店星级的划分与评定》和《品质饭店评价规范》实施细则。学习的目的就是要更好地理解和掌握新标准和新修订实施细则，充分认识到新标准更加注重贯彻新发展理念，彰显标准的引领性；更加注重游客的核心需求，彰显标准的实用性；更加注重减轻企业经营负担，彰显标准的时代性；更加注重优化评定办法，彰显标准的科学性。
二、争做主力军，全面推动新时期我省旅游饭店业的高质量发展。要立足于服务大局的高度，进一步放大工作格局，以更开阔的视野和更深入的思考来推动饭店市场管理工作；要聚焦消费者日益变化的需求，积极转变工作理念，以更贴心的服务和更高效的运营来满足市场的多元化需求；要紧贴浙江饭店业发展的实际，以更紧迫的责任感和更强烈的使命感，全力推动新标准落地见效。
三、聚焦“品质饭店”主赛道，为推动饭店业发展注入强劲动能。一方面要塑造品牌形象，推升行业品质；另一方面要推进文旅融合，积极发展新动能。
浙江旅游职业学院酒店管理学院院长卢静怡解读了最新发布的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2023）标准。她回顾了我国饭店星级评定制度的演变历程，详细例举了2023版标准的显著变化。同时特别对比了2010版和2023版标准中的附录A必备项目检查表，以四星级和五星级饭店为例，揭示了不同星级饭店在必备项目上的新要求和新变化。此外，她还对附录C饭店运营质量评价表进行了深入剖析。
浙江旅游职业学院副教授杨国强对《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2023）中的附录B进行了解读。他围绕地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局等八个核心方面，对新国标附录B进行了系统性的解析，帮助学员全面理解了新国标在饭店星级评定中的具体要求。
杭州新侨饭店总经理竺丽萍分享了《文旅融合背景下品质饭店的践行》，她介绍了杭州新侨饭店以“IP转型焕新”为抓手，从“文化、场景、产品、服务”四个维度着力，以“焕新”与“品质”为重点，打造了西湖IP内容的消费场景、融合了在地文化的产品体验、链接了西湖和新侨的独特人文叙事、重构触点打造服务标签，为宾客提供品质服务。
杭州师范大学基础部副主任、副教授杨富荣从顾客满意度、员工满意度、饭店运营质量、社会责任感、社会影响力和美誉度五个维度对新修订的《品质饭店评价规范》及其实施细则解读，为饭店行业的持续发展和品质提升提供了指导。
培训结束后，对全省旅游饭店标准评定检查员推荐人员进行了考试，加深了新一届星评员对新标准的掌握，保证了星评工作的专业性和严肃性。
省级旅游饭店标准评定检查员换届现场
本次培训主题突出、内容丰富。学员们全面学习了《旅游饭店星级的划分与评定》新标准和新修订的《品质饭店评价规范》实施细则，表示新标准更加贴近时代、更加理性务实，符合新质生产力发展方向。全省饭店企业将紧紧围绕新标准，提升饭店服务品质，维护品牌形象，推动浙江省饭店业高质量发展。
