行业观察 快讯丨如何挑选红酒杯，你懂吗？
有一次家里人带我去吃西餐，开了瓶红酒助兴，非要让我喝。其实我内心是拒绝的，因为我小时候喝红酒难喝到出了心里阴影。但是我也不好意思扫大家的兴，就勉为其难的喝了一口，居然觉得还不错！就买了一瓶回家，结果发现，家里居然没有酒杯……
某宝一下后发现居然有这么多种杯型！简直打开新世界！原则上来说，不同地区的红葡萄酒需要搭配不同杯型，所以这次做一期石岛课堂小知识给大家带来一场红酒杯型科普。毕竟选择一款合适的酒杯，才能尝出更好的味道。
先上一个酒杯杯型的大合集。
从这张图上，你就可以看出酒杯杯型之多，以及为什么我这次只写红葡萄酒杯，没错，我就是懒。（从没见过如此厚颜无耻之人→_→以后陆续更新）
波尔多杯
（西雅图系列G013.3717）
因为波尔多红酒酸味和涩味比较重，所以为了能让波尔多产的红酒能够充分发挥自己的优势，这款波尔多杯型杯身长且杯壁不垂直，杯口小。这样既可以保持红酒的香气，还可以控制酒液在口中的扩散，甚至直达舌头中后部分，使甜、酸、涩得到很好的平衡。
我个人非常喜欢波尔多杯型杯壁的弧度，高挑而优雅。这个杯型不适合用手掌拖住杯底，手的温度会改变红酒的味道。
勃艮第杯
（好望角系列G061.4830)
和波尔多杯型相比要浅一些，直径也要大一些，这样大肚子的造型，更适合勃艮第红酒的味道。因为勃艮第红酒涩味比较轻，果味比较浓重，所以这样的造型会使酒液从舌尖进入，获得很好的平衡，内收的杯口也收敛了红酒的香气。
黑皮诺杯
(维多利亚系列G111.1722）
虽说黑皮诺产自勃艮第，用勃艮第杯喝也非常合适，但既然有这种杯型就介绍一下。严格来说应该算是勃艮第杯的一种，但黑皮诺杯型更有少女气息，感觉就像一个花骨朵。内收的杯口，同样收敛的酒的香气。黑皮诺果味较重，酸味较淡，较大的杯身和外翻的杯口使酒液由舌尖滑入，取得果味与酸味平衡。
赤霞珠杯
（悉尼系列G011.5415)
赤霞珠涩味较重，酸度较，果味比较浓郁，口感浓厚丰富。这样的杯型比传统的红酒杯高一些，杯身小一些，会使酒液直达舌头中部，平缓的杯壁也会淡化涩味，以达到酸味、涩味、果味的平衡。
