行业观察 快讯丨2023年餐饮供应链产业大会优特智厨凭实力“出圈”
11月23日-24日，由中国烹饪协会、蜀海供应链联合举办的2023餐饮供应链产业大会在上海如期举行。本次大会以“链接全球，价值协同”为主题，汇集餐饮供应链上、中、下游的顶尖专家、知名餐饮、食品以及供应链企业，逾800位行业领军企业领导人、产业链相关从业精英、行业专家及餐饮高层齐聚一堂，围绕行业新经验、新趋势、新技术、新产品等展开交流，探讨合作机遇。优特智厨科技有限公司作为智能商用炒菜机头部品牌，应邀参加本次大会。
会上，优特智厨产品副总张烜先生作为特邀嘉宾发表了以《通过烹饪数字化升级，赋能餐饮标准化提升》为题的演讲，向与会人员描绘了数字化赋能餐饮行业引发的革新蓝图，阐述了颠覆“预制菜”模式的全新智慧餐饮理念。
当下，餐饮标准化面临着多重困境：出品标准与门店后厨实际执行力落差大，预制菜标准化趋势与消费群体对新鲜现炒的期望不符等等。“而以智能炒菜机为代表的智能烹饪设备将破局原料现炒与标准化之间的矛盾，”张烜先生指出，智能炒菜机的普及，不仅能实现降本增效，还能大大降低对高加工半成品的依赖，解除“预制菜”焦虑，让消费者不花高价也能吃上一口新鲜好饭菜。
会场上，张烜先生的发言让人耳目一新；会场外，优特智厨展出的智能350滚筒烹饪系统也让人眼前一亮，展位前，参观者络绎不绝。智能滚筒烹饪系统集滚筒电磁灶、调料系统和中控后台于一体，投料精准、火候得当，只需手指一点，烹饪“如有神助”，让每一次出品都近乎完美的调和了原料现炒与标准化的矛盾。
受展出现场限制，本次设备采用静态展出，视频操作演示配合展示，但丝毫不影响观众的兴致。
台上一分钟，台下十年功。十六年来，优特智厨初心不改，以推行中餐标准化为己任，致力于打造新型餐饮生态服务体系，以“智造好菜品，开创新餐饮”的匠心不断打磨和革新产品，目前已面世的“智能滚筒烹饪系统”、“智能售餐系统”、“台式配料机”等核心产品覆盖了团餐及连锁餐厅等餐饮场景，赢得了众多餐饮业合作伙伴的信赖。
未来，优特智厨将坚持对中餐美食的初心，步履不停，进取不止，用科技引领中餐料理创新，为智慧餐饮行业注入更多新鲜活力！
