行业观察 快讯丨非洲咖啡产业在高桥大市场蓬勃发展，不断助力中非经贸合作
近年来，湖南依托中非经贸博览会和湖南自贸试验区两大平台，推动建设非洲非资源型产品集散交易加工中心。2020年，非洲咖啡交易中心在湖南高桥大市场开业；2021年8月5日，湖南自贸试验区首张咖啡烘焙加工小作坊证颁发，商户也可以开始探索咖啡加工……
▲非洲咖啡交易中心
目前，湖南自贸试验区打通了非洲直采、国内加工、品牌孵化到产品销售等环节，让咖啡整体成本比市面同类产品要低约30%。2022年，高桥大市场咖啡销售额达10亿元，销售咖啡豆2000吨，其中非洲咖啡豆占总销量的约40%。
▲湖南捷欧咖啡有限公司位于高桥大市场的门店
湖南捷欧咖啡有限公司（简称捷欧咖啡）负责人李瑞凯表示，通过与非洲咖啡原产地建立直接联系，消除了中间商的环节，使其咖啡生豆的采购具有更强的竞争力。目前，捷欧咖啡已与埃塞俄比亚、卢旺达、乌干达、肯尼亚等国家的咖啡产区进行合作，不断培育新的消费增长点。
为了满足市场对非洲咖啡的需求，捷欧咖啡打造了高标准的非洲咖啡烘焙工厂（茗啡工厂）使之品牌化。李瑞凯满怀信心的说，“‘茗啡工厂’初始投资900多万元购买厂房，后续筹备办厂投入800多万元，累计投资已达1700多万元，我们将立志于打造一个共荣、共生、共同发展的咖啡兵工厂。目前已发展直营咖啡店18家，计划2023年底实现直营店铺规模超50家。”
▲湖南小咖主咖啡有限公司位于高桥大市场的门店
非洲咖啡的走红也为更多企业带来机遇。创立于2021年的“小咖主”是长沙一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。创始人景建华介绍，线上直采和自建烘焙厂的模式让公司绕过了中间环节，通过线上交易平台与非洲咖啡庄园主直接沟通，简化交易过程，降低了综合成本。
当前，小咖主已相继开出了近50家咖啡门店。“今年我们计划在全国开出200家门店，其中70%门店会开在三四线城市。”在景建华看来，中国文化和咖啡文化都具有包容性，当前中国咖啡的创新趋于中西融合，比如咖啡和茶、甜酒、蜂蜜、香水柠檬等相结合，地方文化的底蕴和咖啡文化有机融合。
▲长沙凯喜食品贸易有限公司位于高桥大市场的门店
“在中国，咖啡消费已经逐渐从小众扩展到大众。”长沙凯喜食品贸易有限公司负责人姚思夷认为，中国咖啡消费市场培育多年，已经到了该“爆发”的时间点。
姚思夷在2005年踏足咖啡贸易，目前企业已建立起原材料供应、设备采购、新品研发、理论实操培训、咖啡人才输出等一条龙服务。
随着咖啡消费群体逐步扩大，越来越多个人消费者来非洲咖啡交易中心购买机器、咖啡豆和报名咖啡培训。在凯喜咖啡学院的培训教室里，“85后”至“00后”人群是主力。他们常常挑个周末，呼朋结伴来学习制作手冲咖啡。
▲第四届非洲咖啡冠军咖啡师挑战赛海报
据悉，为促进交流咖啡文化，推动经贸合作，助力行业发展，6月30日至7月1日，在第三届中非经贸博览会高桥分展馆将举行第四届非洲咖啡冠军咖啡师挑战赛，届时，来自全国的各地的咖啡师精英将同台竞技，展现非洲咖啡的独特芬芳。
