清洁快讯 | 酒店后厨油污难搞？洁仕告诉你这样做
酒店厨房中有哪些卫生问题是我们有关人员要了解的知识。俗话说冰冻三尺非一日之寒，厨房里油腻难除的顽强油垢也不是一天造成的。厨房里最难清除的、也是最让人头疼心烦的就是油污了，尤其是灶台、灶台墙壁、油烟机，饭店后厨整天煎炒烹炸，烟熏火燎的，自然是油污的重灾区，也是让老板最头疼的地方，油污太厚，实在不好清理。
那么今天我们就来说说酒店厨房两大面油污的清理问题，即厨房地面和台面，希望能对您有所帮助。
首先，厨房地面上的油污清洗我们就可以使用清洁洗涤粉、洗地粉、清洁消毒液、多功能清洁剂，如果油污较重的话还可用炉灶清洁剂！这些除油效果都不错。
地面当中，地沟，渠道里面的油污最为严重，长期积存：植物油脂、动物油脂等粘稠物流进管道，细菌、微生物繁殖都会粘在管道内壁上，形成垢体。如不定期清理，长期流通不畅或者堵塞加重趋势。
洁仕有专门为酒店地沟配备的清洁剂，通渠粉，有对肉类脂肪、碎步、头发等废物的分解腐化作用，直接疏通管道，解决堵塞问题。
厨房的台面上经过我们长时间的使用，上面也会留下很多的油污，即使每天简单的清洗也会有许多的油污，我们厨房使用的橱柜台面的材质一般就是人造石，不锈钢，天然石等材质，不同的材质我们在清洗的时候所用的方法也是不同的，人造石和不锈钢材质的橱柜台面切忌千万不要使用钢丝球进行擦洗，可用季铵盐除菌剂、多功能清洁剂或者餐具清洁剂配以适当比例的水，用软百洁布蘸取进行擦拭，不然会造成刮痕。
