创新改变酒店未来
距离已经消失，要么创新，要么死亡。——托马斯·彼得斯
2014年，如果用一句最精准的名言来描述今天的酒店业，我想托马斯·彼得斯的这句话是最贴切的。目前中国酒店业内竞争非常残酷，行业的洗牌已经开始。面对这样的市场环境，很多酒店都在思考如何生存？如何发展？那么，酒店行业的未来应该如何发展呢？这是一个很大的课题。作为酒店业者，笔者认为，酒店业的拐点已经到来，要么创新，要么死亡。如何去进行酒店业的创新发展呢？我们可以从以下几个方面去思考。
一、酒店管理的思维创新——跳出酒店思考酒店，站在客人角度管理酒店
酒店管理的精髓在于思维创新。在激烈的市场竞争环境中，没有创新的酒店管理思维是不可能成功的。即使您现在的酒店有着很多的优势资源，但如果不注意思维的创新，这些优势也会慢慢耗尽。作为业内人士，我倒是希望更多的职业经理人多了解和关注其他行业的管理模式和管理方法。如成功的互联网企业能给酒店管理带来哪些启示？优秀的房地产企业能给酒店管理带来哪些亮点？跨国公司的发展能给酒店管理带来哪些启迪？这些都可以引发我们的创新思考。跳出酒店思考酒店，会让酒店管理者更好的理解酒店管理。站在酒店角度管理酒店，则更是创新思维管理的重要体现。让更多的客人参与到酒店的管理当中。客人的参与会给管理者带来更多的思考，酒店管理者一定要打破固有思维，我们的业内标准只是标准而已，最终的标准应该在客人心中，客人满意才是改变酒店命运的唯一途径。几年前，我有幸去越南芽庄（Nha Trang）的Six Senses Hideaway度假酒店参观学习。在这里，酒店的创新思维得到了很大的发挥。酒店在一个海岛上，去往酒店要乘坐20分钟左右的快艇。在等快艇的码头有一间体验馆，里面有备好的姜茶、有礼貌的服务生、有酒店里的各类环保用具等等。当时我就在想，这不就是把房地产的样板房概念引入到酒店管理中了吗？的确，当你在体验馆等待快艇的这段时间，你对这个神秘的酒店愈发的向往。这个酒店还有非常多的酒店管理创新思维，这些都足以让它蜚声海外。所以，创新思维管理能让酒店永葆青春，焕发新的生命力。
二、酒店营销管理创新——网络化的酒店营销时代要及时应对
营销创新管理是酒店发展的重点。营销成则酒店成，营销败则酒店败。酒店已经全面走上一个全新的网络时代，指尖酒店时代已经到来。基于互联网基础之上的酒店新营销时代具体可以归类如下：五大系统（网络战略定位、网络资源整合、网络电商管理、网络品牌推广、网络成交网站），十大网络营销战术（微信营销、微博营销、E-MAIL营销、淘宝推广、行业门户、软文群发、视频营销、社区营销、搜索引擎、SEO优化）。除此之外，酒店APP、酒店官网、专业订房中心、OTA渠道、团购等各类形式的网络营销立体网络已经形成。所以，任何一家酒店，无论星级高低，如果不能很好的跟上时代步伐，必将遭到时代的抛弃。网络时代已经渗透到生活的方方面面。酒店作为社会大家庭中的一部分，而且是社会生活中比较“时尚”的一部分，理应走在时代的前沿。
三、酒店产品管理要创新——质优价好的酒店产品是永远的竞争力
从市场的角度说，不存在着质优价廉的东西，但质优价好的酒店产品是可以有的。酒店产品创新是酒店创新的基础和核心。比如酒店餐饮菜肴产品的创新，西餐盘饰中餐菜肴就是一种创新，这个很多酒店已经在使用了。有机菜、养生菜、家常菜等菜肴的创新也进一步迎合了市场的需要，提升了酒店餐饮的核心竞争力。酒店客房在打造舒适性方面也在不断发展，从对“床”的不断演化中可以看出，舒适度、温馨感已经是客房产品创新的方向。由此，对于酒店管理者来说，对酒店产品的创新一定要提到很高的认识高度。没有一流的创新产品，就不会有一流的营收。竞争力的提升有很多方面的因素，除了我们熟知的一些常规因素外，最为重要的因素就是酒店产品本身。酒店产品历经几百年的演练，在今天和未来，创新主线一直会陪伴着它。进入21世纪后，越来越多的主题酒店、特色酒店的出现，就是很好的佐证。所以，对酒店产品的创新要不断进行，不能停歇。
总之，酒店管理的未来就是创新发展的未来。随着本土酒店的不断创新发展，中国酒店的实力将会越来越强大，走出国门，成就世界连锁酒店也不是梦想。当我们在推崇国际连锁品牌的同时，切不要忘了他们在发展的过程中的创新意识，而不是简单盲目的模仿。这样的模仿并不能使你占据市场的制高点。可喜的是，越来越多的中国酒店已经在创新管理方面越做越好。所以，对从业者来说，我们要时刻准备着，让创新成为酒店发展的引擎！（文/方世宏）
