一啡入口，百花盛开丨2022非洲咖啡杯测品鉴会
“用杯测勺在咖啡液面轻推三下，破除咖啡表面浮渣，这时候的咖啡香味是非常明显的……”
11月5日下午，在高桥酒店用品城捷欧咖啡二楼，举办了一场“非洲味”的咖啡杯测品鉴会，精选了6支来自埃塞俄比亚、卢旺达等非洲国家的精品咖啡豆，让更多的咖啡从业者和爱好者了解非洲咖啡的迷人风味。
杯测是用来评判咖啡风味与特性的一种专业评测方式，通过对咖啡的香气、酸质、风味、余韵、均衡度等多方面进行综合测评，可以更好地了解一款咖啡豆的综合豆质。
此次非洲咖啡杯测品鉴会邀请了50多位咖啡从业者、咖啡爱好者、品牌主理人进行现场杯测品鉴，称豆、磨粉、干香评定、注水、湿香评定、破渣、捞渣、啜吸，最后进行评分。
“我最喜欢埃塞俄比亚的这款耶加雪菲果丁丁，花香浓郁，入口有蓝莓、西柚的果香，口感干净，回甘明显。”
品鉴完毕后，大家纷纷交流自己的感受，并为喜欢的非洲咖啡豆进行投票。
自非洲咖啡交易中心建成开业后，每年都会举办多场非洲咖啡品鉴活动，相隔万里的非洲咖啡，走进湖南人民的日常生活中，得益于湖南自贸区的大平台。
作为自贸区的重要组成部分，高桥大市场积极建设非洲咖啡供应链，探索原料进口到产品消费的全产业链合作模式，打造集非洲咖啡采购、研发生产、品牌孵化、展示销售于一体的全产业链体系，成为非洲咖啡进入中国市场的集散交易中心。
非洲咖啡交易中心的成立，实现了非洲咖啡产地直采，成本大大降低。目前，非洲咖啡交易中心非洲咖啡豆年平均销售量超过1000吨，预计2023年达到2000吨以上。将会有越来越多的的咖啡从业者及爱好者，在家门口便能轻松领略来自万里之外的醇厚和独特。
