不断探索千年美食文化，张小泉携厨房三国系列演绎东方美学
罗贯中的《三国演义》将东汉末年波澜壮阔的英雄时代展现在大众眼前，从此魏蜀吴三国各名师悍将被广为熟知。追寻千年文化脉络，张小泉以三国时期代表人物作为原型，采用引经据典的方式将著名战役场景融入到产品开发理念当中，推出以三国为主题的厨房三国系列厨具产品，系列产品共分为多个产品套装，设计理念是把厨房视如战场，如吴国名将周瑜的火烧赤壁、魏国司马懿的五丈原之战和蜀国诸葛亮巧借东风，根据题材分别推出飒·火烧赤壁套刀、飒·五丈原套刀、智·孔明套刀。张小泉打造智能制造的同时通过非遗技艺传承将历史文化与产品结合，从厨房用品的角度与历史文化做融合，推出别具一格的全新产品。
（张小泉厨房三国系列产品）
每一个故事都有一段难以磨灭的历史，394年前的张小泉品牌诞生于杭州大井巷，提到大井巷也许并不为大众所知，但说到相邻的河坊街可以说是家喻户晓。历史上大井巷因“井”而得名，被誉为“钱塘第一井”。也正是这口古井见证了杭州千年变迁，也见证了张小泉的步步成长。
“利似春风二月天，掠波燕子尾涎涎”。明朝崇祯年间（1628年—1644年），张小泉剪刀店落户杭州，设于大井对门，剪刀因其锋利无比、广受市民好评。《武林市肆吟》就将其事迹载入书中，起名《大井对门张小泉剪刀店第一》。清同治年间，范祖述在撰写《杭俗遗风》一书时，讲到了杭州独特的手工业产品“五杭”，书中记载：“五杭者，杭扇、杭线、杭粉、杭烟、杭剪也……杭剪唯张小泉。”
（中国刀剪剑博物馆-张小泉昔日场景重现）
时间进入20世纪，作为刀剪翘楚的张小泉代表当时的民族工业走出国门，并参与了各类国际赛事取得骄人业绩。无论是在1915年巴拿马万国博览会，还是1926年费城世博会都获得了大奖。在1929年首届西湖博览会时，获得西湖博览会最高荣誉——特等奖，一度引起中外客商争相订购。新中国成立后，随着张小泉制造工艺的改进，一改过去刀剪业作坊式手工加工旧貌，研发了一系列工业制剪机械，让产品质量和产量快速增长。在国家组织的五次全国剪刀质量评比大赛中，荣膺“五连冠”殊荣。时至1991年，张小泉从全国1600家中国大陆的老牌企业脱颖而出，荣获国家贸易部认定的第一批中华老字号。在2006商务部重新认定的1000家中华老字号中，张小泉又成为首批重新认定的中华老字号，并以国家商务部的名义授予牌匾和证书。品牌荣耀的延续需要技艺传承的背书，同年，张小泉凭借剪刀锻制技艺被国务院列为第一批国家级非物质文化遗产。如此传承之下也涌现出了如手工锻造技师施金水、徐祖兴这样一位位 “国家级非物质文化遗产项目代表性传承人”。
（张小泉历史荣誉）
有了国家的认可和自身文脉的传承，成就了张小泉如今刀剪行业领域的龙头企业的地位。在“良钢精作”的祖训之下，张小泉阳江智能制造基地的刀剪实验中心和广东博士工作站建立，更是期望通过吸纳高精尖人才和博士创新团队，能够不断打造迭代智能制造设备，让企业长期处于市场领先水平。在企业系统创新、自主供给、智能化工业体系的情况之下，将刀剪行业向智能制造之路迈进。
