李志锋：杯酒人生，百里挑一
酒，醇厚的不止口感，还有背后的故事与文化。爱酒之人李志锋，与他所爱的品质佳酿一样，层次丰富，回味无穷。
李志锋，佛山德诚建泰贸易公司创始人，资深葡萄酒、烈酒品鉴师与收藏家。深耕酒业十二载，立足于广佛两地，穿梭于酒水新旧世界，涉猎于全球各种产区，在酒文化的世界里游刃有余。以专注的态度、深厚的积淀，为企业客户选酒送礼提供最佳解决方案，不负客户每年数千万元的用酒托付。
厚积薄发，选酒有故事
中国洋酒发展的十几年，从大家不知道什么叫Single Malt Whisky（单一麦芽威士忌），发展到苏格兰酒厂一桶一桶购买原酒。跟风而上的日本山崎威士忌12年从200多元涨到近2000元人民币。一批当初的美酒爱好者也开始向侍酒师、买手的职业化升级，这些景象在十年前几乎是不可能想象。
“李老师，我跟你请教个事……这酒，我明天就要！”电话那头的客户很着急，马上要举办一场离职员工的欢送会，其他的一切都已安排妥当，唯独酒水迟迟未能选定。火急火燎之下，客户向李志锋求助。尽管时间短要求高，李志锋还是答应了。作为一名专业“买手”，他感到责无旁贷，“客户满意了，收礼的人也满意了，这就是我们存在的价值呀！”
经过与客户深入沟通，李志锋提出了几个选酒思路和方案，涵盖酒标、年份、年限、故事、意义等多个维度。他认为，当下的威士忌就像一个符号一样，在国内演绎着财富、品味以及与众不同等众多含义。经过几轮筛选，客户最终选择了1993年的格兰多纳单一麦芽威士忌，这个年份与离职员工工作年份一致，用来送礼意义非凡。
2008年，李志锋进入葡萄酒与烈酒销售领域，至今已深耕12年之久。起初他对于酒的爱好，源于对葡萄酒背后的民族、历史以及背后文化的迷恋，这引导着他一步步深入探索。从一张大多数人都会忽略的酒标，一路探索到葡萄酒庄园背后的产区、气候、土壤的风土条件。
热爱是最好的老师，凭着对葡萄酒与洋酒的执着与迷恋，他敲开了ASC精品酒业的大门，在这家扎根中国二十余载的外资机构，位于中国进口葡萄酒行业的前列。ASC一直专注于世界精品名庄葡萄酒原瓶进口及品牌运营，李志锋的加入更是如鱼得水。他不断汲取养分，从酒庄特点到酒庄历史，从选酒标准到运营策略，对各家酒庄出品了如指掌。在觥筹交错之间，他将成功归纳为，人必须非常的努力，才能让人看上去毫不费力。
学无止境，探索酒世界的边界
人们总是追求世间最好的酒，还喜欢喝评分最高的酒。当你终于喝到评分最高的酒时，却发现不喜欢，还不敢说，怕旁人笑话自己品味差。其实没有最好，只有最合适。在酒的世界里，李志锋时刻保持着积极向上的姿态，他从不让固有的成见与偏见掣肘自己。选酒，就选最合适自己的，别管旁人怎么说。“有些人比较偏向某一个方面，喜欢的东西就永远喜欢的东西，其他的东西很少不涉猎，”李志锋认为，这是一种画地为牢的做法。
有的酒生如夏花，昙花一现后归于平庸；有的酒年少时平淡无奇，到了中年才迟迟绽放、风华绝代；有的酒一路积淀，别的酒熬成了醋，它却仙风道骨、遗世独立。李志锋认为，在葡萄酒的世界里除了大名鼎鼎的波尔多、勃艮第，还有博纳谷、里奥哈等著名产区，而新世界的智利和澳洲同样有优秀的出品，值得一试。
“你知道吗？只有在法国香槟区生产的酒，才能叫香槟！其他地方生产的只能叫气泡酒。”李志锋平时是一个很安静严谨的人，只有与他聊酒时，时不时会抛出一些酒水的知识点，话语也会瞬间热烈起来。他自己尤其喜欢香槟，喜欢气泡向上如同“少女的叹息”那般，给人以积极而喜悦的感觉。香槟同时是美食界公认配餐能力最强的葡萄酒款之一，无论从餐前酒到搭配西餐中餐乃至甜点，几乎可谓万能。
李志锋个人选酒，从不偏重于某一个方向。比如你喜欢法国波尔多产区，他会想办法让你知道，法国还有几大其他产区。如果你希望法国赤霞珠这个品种，他会带你领域新旧世界的多种选择。
深耕酒业十二载，立足于广佛两地，李志锋穿梭于葡萄酒的新旧世界之间，涉猎于大小品牌之列，遨游探索于广袤无垠的酒文化世界。他认为，这样的一场探索之旅，是一趟关于时间的旅程，正如两年前完成素有“亚洲魔鬼赛道”之称的香港渣打马拉松时那样，他坚信坚持与忍耐是到达终点的关键。
心无旁骛，以克制坚守质量
不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。
“浮躁”是这个时代的关键词，人们总是希望以最短的时间获取最多的利益，喝酒与卖酒亦是如此。鱼与熊掌不可兼得，如果企业一味追求快速扩张，那么势必在服务与质量上作出牺牲，这将给客户带来麻烦，从长远的角度来思考，将成为企业的隐患。
与服务的高效、快速形成鲜明对比的是，德诚建泰贸易公司在经营上，李志锋却选择了慢的节奏，坚守上乘的服务质量。他自嘲为“卖酒人”，但时刻保持着爱酒之人克制的风骨，强调使用酒水的场景、目的在选酒上的重要性。“我虽选择卖酒为主业，并不是说某个酒受市场追捧，就一定要卖这个品牌。或者是，因为自己独家代理的产品就猛推给客户。我希望，先了解客户的需求在哪里，他需要什么东西，我再给他推荐几款适合的酒。”李志锋的身份更像是客户与美酒之间的“买手”，他愿意帮助企业挑选出每一瓶对的酒，而不是贵的酒。
李志锋希望德诚建泰保持从容不迫的脚步，未来三年，能够在广佛地区业务发展上翻一个倍。在扩张策略上，德诚建泰刻意与抖音、直播等互联网营销策略保持一定距离。“我的精力主要集中服务于企业客户，线上渠道的零售客户，需求更加复杂而多样，容易影响我的服务品质。”李志锋认为，有所为，有所不为。企业客户才是德诚建泰的核心，零售客户的加入将无法提供真正优质的服务。这种以克制换取质量的坚守，处处体现李志锋的个性。常人喝酒，呼朋唤友，高朋满座。李志锋办酒会，只邀三五知己，共赏美酒佳酿。他认为，学习探讨酒文化小范围的“私享局”才是最佳的氛围与质量。
李志锋从容不迫的“慢”，是确保服务质量的“快”。如同酿酒陈化的过程，光阴沉淀，颠峰在何时，从来难以预测，很多时候只有走完了一生才知道。他希望此生能成为酒业文化的布道者，用毕生所学来服务国内日益挑剔的舌头！
