两勺拌面大饱眼福口福 彻底打破传统稳居霸主地位
开面馆历来都是各界人士推崇的金主,也是不少成功人士发迹赚取了第一桶金。过去靠一碗面养活一家人,富裕几代人的案例比比皆是;当今靠开面馆谋生,发家致富当老板,当大老板的成功人士更是层出不穷。但是随着时代的发展,人们生活水平的提高,消费者对于面食的要求标准也发生了全新的变化。能做一碗面,做出一碗传统的面条就能开店赚钱的时代一去不复返了。因此不少行业权威人士指出:开面馆不改变老样子必死无疑,只有像两勺拌面这样物美价廉速度快的特色面食才是当今的潮流美食。
近年来,两勺拌面这个品牌被《中国网》,《凤凰网》,《搜狐网》等数十家网站报道,全国各地学员考察学习,尤其是视频学员更是加倍努力地将两勺拌面学做成功,不管是开店,摆摊,做档口生意,家庭厨房外卖和半成品批发都是做的风生水起,成为当地餐饮小吃,特别是面食行业的一大招聘。本小利大,人人都能轻轻松松经营成为一大投资亮点。
一,究竟什么叫做两勺拌面
其实两勺拌面是在兴鑫美食坊八碗效果面(2000年推出),手抓凉面(2009年推出)两大特色面食的基础上研究提升的精华技术。以“一勺茶香酱,一勺调味素,半勺酱油醋”为主打调味,再配上各种各样的荤素菜品而成的麻辣,香辣,酱香,果仁,海鲜,酸甜,咸咸,清香等十多个口味,茶香牛肉酱拌面,茶香五仁酱拌面,茶香素拌面,茶香凤爪拌面,茶香嘎啦脆拌面,茶香香菇鸡肉酱拌面,茶香鸡丝拌面,茶香排骨汤面,茶香炸酱面(汤炸,干炸)等等数百个面食品种,称之为两勺拌面。在做法上达到了极其简单,出餐疯快,茶香酱独特美味,成为面食行业的一颗璀璨的新星,一绝面食,金光四射,魅力无穷。
二,两勺拌面主要特色是什么
首先说一下茶汤宝,行业人士并不陌生。这是兴鑫美食坊冯兴才团队用了几十年心血研究出来的系列美食技术之王炸品牌。精华茶汤调味做酱。卖点就在于千百年来,人们把茶一直以来都是泡水喝,用茶作为调味行业几乎为零。因此开发的茶汤宝成为多功能调味品,美味无穷,独树一帜,做啥都好吃。
而两勺拌面,就正是选择了茶汤宝系列酱品中的几款茶香酱作调味,让面食灵魂得以升华,色香味提升几个档次。茶香飘飘神韵来,面香扑鼻食欲开,葱姜蒜果不串味,入口滑爽味绵长,吃一碗来想两碗,口齿留香思断肠。
近年来两勺拌面所到之处,那金黄灿灿的面条,各种美味飘香的面品迅速吸引大量的消费者,开面馆的老板忙得是不亦乐乎,食客们几乎是神魂颠倒。到处都是赞美一片。
三,做外卖会不会黏糊和变味
任何人都不可否认的一个基本事实,那就是目前几乎面馆都是传统性,做法同质化。如今外卖流行,面条几分钟就黏糊,冷了就走味,没有点赞和好评,订单不增加倒减少。而两勺拌面恰恰合理科学有效地解决了这一大难题。用市场上普通的机器面条通过独特的工艺和秘方油做出的面条不仅仅是好看,劲道,一根根利利索索,口感突出,自然存放20多小时不变质,超过时间进冷藏几天都不坏。这不仅仅为面馆经营者带来简便,更好的是让外卖成倍增长,好评如潮。
四,大学食堂不二选择干必发
全国的学校食堂,尤其是大学食堂简直就是一块巨大的肥肉,经营者不愁客源,潜力巨大。快餐饭,面馆,酸辣粉,米粉米线,油炸小吃,点心饮品等等琳琅满目,竞争也处于白热化。学生就餐就那么一会功夫,要真正做到美食吸引眼球,吊起胃口,增加食欲,出餐跟上短暂的时间,拿出物美价廉速度快的特色餐饮小吃,真让不少人伤透了脑筋,眼睁睁地看见别人家生意火爆,自己店面冷清惨淡却无能为力……。
不要怕,两勺拌面正是切中了这一要害,不担心再无生意,就怕不识宝。
面条一次性做好存放一天,酱料也可以多做一些,有的酱品放上几个月不坏,随用随取。到饭口了不用一碗一碗煮面,打味,都可以提前做好,学生来了付账即吃。茶香酱独门秘方和美味和任何同行区分,绝不同质化,妥妥地做出比别家好几倍的火爆生意。
五,不开店究竟怎么经营赚钱
尽管现在开店生意难做,但是门店租金高,装修,设备,请师傅和员工那就是一笔不小的开支。开一个店至少要几万,十万二十万,不然干不了,即使干了啦,项目品牌,技术,特色究竟怎么样?市场竞争力怎么样?不说大家都知道下文。
两勺拌面不管你是摆地摊,场地大小,水电气都不要,家庭厨房做好,拉出去就开卖,打包回家,客人边走边吃都是卖点。做好的面条和酱料按照比例配出的半成品批发给同行,小吃店,超市,副食店,待业人士等等,让一部分利给他们,自己走批量当大老板,有钱就会任性,风光无限。
六,原材料当地能不能买得到
不少商家忽悠投资者,你们那里的辣椒不辣,花椒不麻,丁香不香,食材不过关等,其实这都是一些行规则,巧立名目搞钱,技术教一手保留一手,核心秘方不教挖下陷井,多次重复收费没完没了,一块钱的东西卖给你十元二十元,你说说,你从哪里去赚。
兴鑫美食坊冯兴才提醒大家,只要学到了全套过硬的技术,食材和调味品哪里都有,如果没有网上一站式就能买齐天下好货,不要怕。
七,凉面热面都有无季节限制
经常有人问,说凉拌面天热可以,天冷了怎么办?
两勺拌面主研人,兴鑫美食坊冯兴才告诉大家;两勺拌面是一个品牌名称,是一个面食组合大家庭。它包含了在全国一直火爆不减的手抓凉面,谁吃谁叫绝的八碗香果面三大项目,十多个口味,几百个面食品种。涵盖了凉拌面,热拌面,荤素面,汤面,炒面,炸酱面,肥肠面等,各地有的面食我们有,但更好吃;各地没有的面食我们也有,独树一帜赢天下。
