山东特色粮油产品有哪些?这3款非遗产品你吃过吗!
了解山东省的朋友都知道,它是我国的经济大省,更是粮食大省,很多粮油产品都不错。如果要问山东特色粮油产品有哪些?有3款非遗产品必须榜上有名!
山东特色粮油产品有哪些?周村烧饼又薄又脆
“薄如秋叶,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。”周村烧饼现如今可以说是家喻户晓的国民美食,无数食客为其香酥薄脆的口感而折服。千百年前,“胡麻”沿着丝绸之路一路东行与鲁中平原生长的的小麦相遇,诞生了周村烧饼,这是齐鲁粮油产品与外来文化碰撞交融的结果。
选料、配料、分坯、揉剂、延展、着麻、烘烤、出炉,这是传统周村烧饼的八大制作工艺。历经一千八百年的传承创新,随着一代一代师傅的巧手和努力,烧饼越来越薄,口感越来越脆。如今,“周村烧饼”已经成为齐鲁面点文化的一张代表名片。
山东特色粮油产品有哪些?胶东大饽饽“笑口常开”
地道的山东小麦成就了饱满的胶东大饽饽,凡吃过大花饽饽的人,都不会轻易忘记它的“笑口”模样和香甜耐嚼的味道,花饽饽开口笑了,喜气溢出来了,好日子就来了。大饽饽不仅是平时赏心悦目的一道美食,而且是逢年过节走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等活动的理想佳品。胶东花饽饽,一种游走在指尖上的非遗技艺!
山东特色粮油产品有哪些?山歌糊香花生油香飘百年
作为“齐鲁粮油”代表之一的山歌糊香花生油,油品质量高优过硬,同时,还具有它的特别之处,那就是制作糊香花生油所用的技艺源自于清光绪13年开始的“传统糊香食用油制作技艺”。这种技艺经过五代人薪火相传,被认定为山东省非物质文化遗产,所生产出的糊香花生油在保留传统醇香口感的同时,保证了花生中的营养成分不流失。此外,还利用现代科技,去除了花生中的黄曲霉毒素,使传统的非遗糊香技艺插上了科技的翅膀,在现代花生油品牌中散发出别样的光辉!
山东特色粮油产品有哪些?在“互联网+”高速发展的今天,人们除了可以去齐鲁粮油线下旗舰店选购,还可以通过“好粮有网APP”在线下单。“好粮有网”作为粮油行业的代表性网站和APP,给山东粮油产业联盟企业以及山东优质粮油品牌提供了展示展销的专业化平台,也让消费者有了更便捷的渠道选购品鉴优质的山东粮油产品。