新京菜创意大赛｜第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛圆满落幕2021年4月21日
2021第四届北京餐饮菜购展览会
暨北京市中华厨艺研究会第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛圆满落幕
春暖花开,万物复苏，我们迎来了由北京市中华厨艺研究会、陕西穆堂香调味品有限公司于共同举办第二届《穆堂香杯》中华厨艺新京菜创意大赛于2021年04月21日在北京亦创会展中心成功举办，大赛得到餐饮界行业精英、大咖、大师、选手、合作伙伴上千人的共同支持下已圆满落幕。
北京市中华厨艺新京菜创意大赛作为北京市中华厨艺研究会重点培育的专业化、国际化美食文化盛会，已经在北京成功地举办二届。大赛立足于北京，服务于中国，传播于世界。创造良好的服务环境尤为重要，为弘扬中华美食文化传播，树立国际餐饮服务标杆，打造地方美食品牌。
新京菜大赛以“匠心传承，绿色食材创新交流”为主题，以提升品质、树立品牌、促进发展、扩大消费为目的，举办“中华厨艺新京菜创意大赛”，“绿色食品食材展”，“新京菜创意烹饪艺术大赛”，“食材食品采购对接会”，等多重活动。
主办单位：北京市中华厨艺研究会
联合承办单位：陕西穆堂香调味品有限公司
冻品到家冻冻（北京）网络科技有限公司
慧聪餐厨网
上海初道食品有限公司
北京圣喻环保科技有限公司
北京箸福展览有限公司
（一）中国饭店协会名厨委主席第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛总顾问 石万荣主席致辞
（二）北京市中华厨艺研究会第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛组委会主席 唐习鹏会长致辞
（三）第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛裁判长黑伟钰宣读大赛规则
（四）陕西穆堂香调味品有限公司 毛浓月副总经理案例分享
（五）开幕式留影
新京菜创意大赛嘉宾
新京菜创意大赛总顾问石万荣主席
北京市中华厨艺研究会第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛组委会主席唐习鹏会长
钓鱼台国宾馆业务部行政总厨、郝保力老师
原北京饭店行政总厨、郑秀生老师
中国烹饪老师、孙立新先生
中国西餐教父、侯德成先生
中国烹饪老师、孟宪斌先生
原全聚德集团公司总厨顾九如先生
中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席本次大赛裁判长黑伟钰先生
中国烹饪协会厨艺精英委员会主席本次大赛副主席李志顺先生
江西省餐饮烹饪行业协会会长本次大赛副主席邓火平先生
中国烹饪协会名厨委副主席本次大赛副主席兰明路先生
中国烹饪协会国际美食专委会副主席本次大赛副主席鄢赪先生
刘波平老师、陈来彬老师、姜斌老师、张建新老师、李鹏老师、许璨老师、魏志春老师、邹志平老师、沈建兵老师、陆小凤老师、张志刚老师、尹亲林老师、李斌老师、白学彬老师、尹延涛老师、葛志军老师、黄君老师、李爱军老师、尚远新老师、白学彬老师、丁海涛老师、王中伟老师、尚行健老师、邓发平老师、黄浩新老师等。
新京菜创意大赛热菜评委
李志顺组长
邓火平老师、陈来彬老师、许璨老师、葛志军老师、尚远新老师、张春生老师、刘波平老师、李斌老师、徐海峰老师、曹志坚老师、张志刚老师、赵国英老师
新京菜创意大赛面点、雕刻、冷菜评委
鄢赪组长
尹亲林老师、尹延涛老师、李爱军老师、尚行建老师、、姜斌老师、张建新老师、刘鹏老师、涂国华老师、白学彬老师、邹晓文老师、万学武老师、邹志平老师
新京菜创意大赛监理
魏志春老师、沈建兵老师、邹志平老师、陆少凤老师、黄浩新老师、、黄君老师、李爱军老师、许宝仓老师、吴俊明老师、胡中正老师、初效峰老师
新京菜创意大赛协调
陈金雄老师、张晨冰老师（刀具租赁）、李广阔老师、邓发平老师、张华伦老师
新京菜创意大赛工作人员
王余飞老师（负责物料）、陈成均老师、曾广明老师、张红民老师
打分：李芳怡、樊香、小慧、涂玲玲
报名：高月、霍晓梅、王秘书长、黎英、倪老师
雕刻作品展示
热菜作品展示
冷菜作品展示
晚宴现场花絮
特别鸣谢以下支持单位：
北京馥天下餐饮集团公司
中国食品工业协会经销商工作委员会
中酱集团百事兴酱油
金腾玉硕餐饮有限公司
烟台雨哥食品有限公司
北京仙谷堂医药研究院
北京隆欣商贸有限公司
本溪鼎养斋食品有限公司
北京阿飞餐饮管理有限公司
北京嘉诚佳美广告有限公司
博鳌兄弟传媒北京有限公司
山西柏禾农业科技有限公司
北京昱生缘旅游文化有限公司
北京鼎盛词汇酒店用品有限公司
北京伟信盛世酒店用品有限公司
苏州不二人间食品科技有限公司
北京楚汉伟业商贸北京有限公司
北京龙瀚山生态农业科技有限公司
北京凯希尔服装商贸有限责任公司
合作媒体：
新华网、央视网、央视科教频道(CCTV-10)《味道》栏目、网易、今日头条、百度、人民网、小红书、抖音短视频、西瓜短视频、微视、中国网++、光明网、新浪网、搜狐网、腾讯、央视网美食频道、最美食、好豆网、一亩田农业网、慧聪餐厨网等。
大赛留影
第二届《穆堂香杯》新京菜创意大赛大赛成功地举办，必将活化地域美食文化传统，打造高端特色的会展品牌，极大地促进美食文化、旅游产业与会展经济的融合发展。更加深入引进各省市餐饮业团队以及相关品牌和企业，深度融入中华餐饮服务体系，打造美食城市新名片。大赛将邀请优秀品牌商、经销商、流通商、零售商，形成大咖云集的交流平台，汇集优秀的中华美食文化品牌、绿色好食材，结合当前消费趋势，深入贯彻弘扬中华美食文化的国家战略，全面打造中国美食文化交流和食材荟萃的高端品牌盛会。
