元气森林乳茶事件后 买饮品先看成分表是关键
近日,元气森林乳茶事件引发网友热议。随着事情的发酵,消费者对“0糖”概念也越发清晰。而元气森林这次之所以引发如此大的热度,归根结底是消费者对于健康的看重,对口感甜还不发胖饮料的极大青睐。
随着国民经济的发展,健康问题越来越受关注,消费者在选择一款食品饮料时会更关注营养成分,更注重热量的摄入。元气森林正是凭借“无糖,无糖气泡水,无糖酸奶,无糖奶茶,无糖功能饮料”的产品成分定位,受到了广大消费者的追捧。
纵观元气森林事件的舆论,网友看法不一。有对元气森林的宣传质疑的:“很重要:0糖和0蔗差别非常的大,很多人都是冲着0糖去的,特别是有三高不耐受的人,这样宣传从头到尾非常容易误导消费者”。也有不少网友在谈论营养成分表,有网友表示:“如果元气森林乳茶首先出现在我面前,我肯定会仔细看配料表。坏就坏在他们先派出了气泡水,让我信任“元气森林”这四个字,想当然地认为乳茶也是加的三氯蔗糖、赤藓糖醇,没有结晶果糖,就被哄到了”。
诚然,此次事件众多用户对元气森林表示不满,但本次事件的主角——乳茶饮料的确不含蔗糖,其也是不争的事实,符合宣传所述“0蔗糖”,并且配料表中标明含有其他糖类成分也没有作假,这点来看元气森林其实是没错的,只是消费者的“0糖”观念先入为主了。
正如科信食品与营养信息交流中心副主任、原国家食品安全风险研究中心副研究员钟凯在接受21Tech采访时所表示一样,奶茶肯定不是无糖的,因为奶中就有乳糖。但0蔗糖确实也是事实,配料表里没有就是没有。有些人把0蔗糖等同于0糖,严格来说要各打50大板,企业的宣传存在一定误导,但这个误导也是建立在消费者的认识误区上的。
宣传有误导,认知有误区,人人有争议……但对于尽可能“低糖”甚至“无糖”的追求,众人是一致共识的。元气森林乳茶事件发生后,年轻人在购买任何食品前,看配料表且看懂配料表是必备的技能。
配料表中会把食品的总热量以及用到的原料一个个列出来,并且会按照食品里的占重量多少排序。以市面上随便一个奶茶品牌为例,前三位是水、白砂糖、葡萄糖浆……这就要十分当心,因为白砂糖的主要成分就是蔗糖。消费者只要学会了看配料表,回归成分本质才能够不为宣传所误导,做出更健康的选择。
