你不知道的谷雨小知识 汇源告诉你
4月20日是传统二十四节气中的谷雨。中国明代介绍植物栽培的著作《群芳谱》有云:“谷雨,谷得雨而生也。”大意为谷类作物得到雨水的滋养,从而茁壮生长,故谷雨有“雨生百谷”之意。作为春季最后一个节气,谷雨的到来也意味着春色即将谢幕,夏天即将开启。
在南方,谷雨前后是采摘绿茶的最好时期。对于不少老道的茶客而言,清明之后、谷雨之前采制的“雨前茶”要远胜清明前采制的“明前茶”。因为谷雨前后,气温逐渐升高,雨水逐渐增多,茶叶的生长速度加快,内含物质也更为丰富,滋味也就更加鲜浓。
不同于南方的采茶,北方此时正是采食香椿的时候。作为春天的限定美食,谷雨前后的香椿醇香爽口,且富含蛋白质、葫芦卜素和维生素C,营养价值和药用价值都极高,有“雨前椿芽嫩如丝”之说。将刚采摘下来的香椿与鸡蛋同炒,便是一道春天的绝佳风味。
抛开地理气候带来的民俗差异,此时南北方可共享的一件事便是赏牡丹。牡丹的花期从4月初到5月中旬,谷雨前后正是牡丹花开最好的时节,故而牡丹又有“谷雨花”的别名。我国自唐朝起就有赏牡丹的习俗。时至今日,携三五好友或家人,寻一处牡丹花园,游园赏花,仍不失为游玩的好选择。
在饱览了牡丹花的“国色天姿”后,再寻一处浓密树荫,铺上一块野餐垫,开启一顿丰盛的野餐,也是一件美事。这时候,无论享受什么麻辣咸香的美食,都不要忘记配上一杯芳香四溢的汇源100%果汁,保证满满的仪式感和幸福感。
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谷雨节气过后,气温回升得越来越快,热烈的夏天就这样一步步临近了。和汇源果汁一同以健康快乐之名,惜别春光,且迎初夏,不负每一季好时光!
