三米粥铺引领中式快餐行业新潮流，创新“堂食+外卖+外带”多线经营模式

慧聪酒店网 2021-04-17 21:32 来源：网络

三米粥铺创立于2016年10月，在上海市徐汇区开出第一家门店。自开业就切入市场空白竞争带，短短几年便逆势生长——荣获窄门餐眼“全国粥店门店规模第一名”、荣登2020中国餐饮营销力峰会“2020中国粥三甲品牌”榜首等等。

三米粥铺获奖奖项

纵观近几年粥快餐行业的品牌发展史，三米粥铺无疑是最为出彩的一个。短短几年，三米粥铺不断发展壮大，从1发展到如今1400+，品牌门店遍布全国。凭其年销2000万份的招牌皮蛋瘦肉粥，成为名副其实的皮蛋瘦肉粥大王！其成功速度之迅速，成就体量之巨大，令人惊叹。

除了丰富的粥品类，美味的佐餐小菜、特色小吃和大众点心，上百种产品品类，严格的品控之外，线上线下齐头并进的双渠道开花模式也是助力三米粥铺成功的重要因素。

餐饮业一直有一个刻板印象——线下堂食才是王道。很多餐饮老板对外带、外卖并不重视。一些餐饮店虽然上线了外卖，或做了外带，但仅仅是将其作为堂食的一个补充。但三米粥铺自2017年5月正式开放加盟以来，品牌就创新开启“堂食+外卖+外带”的多线经营模式。

该模式以外卖模式为主，将三米粥铺各店铺服务的距离扩大数倍，也就相当于三米粥铺的经营扩大了数倍。而外带的模式，让三米粥铺紧紧抓住了周边社区顾客外带回家的需求。这样，家庭消费、外卖和堂食多种场景兼顾，线上线下双轮驱动，使得三米粥铺的消费群体也扩大了很多。

线下堂食火爆场景（三米粥铺华闻店）

线上订单火爆图片展示

从1到1400+门店，从统一形象标识的粥类品牌连锁开创者，再到家喻户晓的皮蛋瘦肉粥大王和粥品类头部领导品牌，三米粥铺靠的不单单是消费者喜爱的高品质粥类产品，更是三米粥铺与时俱进、不断创新的精神。

2020年10月，品牌成立四周年之际，三米粥铺四年磨一剑，厚积薄发，品牌全线升级！全新的品牌视觉系统，更贴近现代时尚审美。颜色明亮、富有趣味的高颜值餐具与包装同样迎合现代年轻人的审美需求，三米粥铺精准地把握了消费者群体的构成，高颜值餐具与包装收获了一大票粉丝，夸奖称赞声比比皆是，引领了中式快餐行业新潮流。