共享厨房熊猫星厨荣登2020投中榜·锐公司100榜
由投中研究院启动的创新经济锐公司评选活动榜单公布,本次榜单以企业的外部关注度、产业协同性,以及产业影响力三大维度进行严格评选,熊猫星厨作为共享厨房领域唯一且餐饮行业为数不多的企业登榜。
当前科技变革和产业变革愈演愈烈,创新经济和数字经济浪潮席卷全球。餐饮产业变革时代已经来临,在新一轮以云计算、大数据、物联网、人工智能、半导体芯片等新技术为代表的产业革命和大国竞争之中,中国创新经济企业在国际上已展现出锐不可当之势。正是在这样的时代背景下,熊猫星厨以创新型餐饮模式进入餐饮,开始不断深耕、迭代,致力于成为餐饮品牌有力的助攻,帮助越来越多的餐饮品牌降本增效,完成连锁化、规模化进程。
熊猫星厨选址在A类商圈的C类地段,面积约500-800平米,将空间改造为多个独立厨房,统一配备燃气、水电和排烟等基础设施,将每个厨房租给有需求的商户,统一备案证照,商户只需派若干名厨师制作餐食即可。通过大数据的精准测算,加上餐饮经验丰富的团队,对于开一家外卖店来说,既可以降低成本,也不会影响出餐。
现在熊猫星厨入驻的企业粗略地分为两大类,第一类是由0到1的初创型企业。这类企业的核心竞争力在于自己的产品,其他各种需求通过共享外包的方式,可以最大限度的降低企业运营成本,恰恰熊猫星厨就可以提供如菜品拍照、门头、logo设计、代运营管理等服务。
第二类,则是由1到100,处于规模化、品牌化发展阶段的企业。这些企业需要扩张,也需要品牌认知,相对来说成本承受力到更强一些。这样的企业更看重的是扩张的效率。目前,在熊猫星厨的店里,既有像冰叔厚切炒酸奶、就三桌涮肉馆这样的新锐品牌、也有像德克士、嘉和一品这样知名餐饮连锁品牌。
消费升级与外卖渗透率逐渐加深后,熊猫星厨也在不断进行服务内容的加深,通过与品牌方加深联系,与品牌方达成联营、控股等形式的合作,对品牌从VI打造,供应链对接、品牌推广、放加盟等全链条服务,孵化品牌,成为餐饮品牌加速器,也再逐步加固盈利模型、加深护城河打造。