行业快讯丨苏宁钟山国际高尔夫酒店为宾客打造味蕾盛宴
2020年12月,南京 - 苏宁钟山国际高尔夫酒店华丽蜕变全新登场,拥有六间各具特色、风格迥异的餐厅和酒廊,从设计装饰到菜品风味呈现中华饮食文化、意式风情、日本料理精髓等多种元素。热情周到且富于巧思的餐饮团队甄选源自多国的优质新鲜食材,以味蕾的欢愉开启旅享时光的大门,为宾客打造都市庄园中的高雅社交空间。
紫金阁
大气沉稳的紫金阁中餐厅以应季食材和创新手法,精心呈现经典淮阳菜及江南菜肴。此外,餐厅还设有明档厨房,邀请来自广东的专业大厨每日为宾客奉上新鲜炮制的正宗广式点心。所有菜式均为即场制作,选取上乘食材,全无预先烹调或冷藏,风味十足,令人回味无穷。
餐厅采用精致屏风打造空间上的层次感和仪式感。从南京青色琉璃瓦提炼的主色调与中国红的定制家具相呼应,配以苍山、劲松、奇石、庭院等不同题材的系列铜艺装饰画,儒雅清新,于细节处流露张弛有度的中式美学风格。餐厅共设有七间装饰风格各异的私密包厢,其中“金陵”包厢可容纳18人,尽览窗外秀美的自然景观。墙壁由名贵的景泰蓝大理石搭构而成,呈现出一种难得的镜像美感,令宾客虽然身处室内,亦能感受江南烟雨的婉约。
苏宁钟山国际高尔夫酒店行政总厨陈荣平先生将对美食的热爱与执着倾注于每道菜品之中,简单的食材经过他的反复雕琢和不断创新,为宾客带来感官的触动和味蕾的惊喜。紫金阁招牌菜品包括龙虾绿豆面、东海一品黄鱼、金牌脆皮烧肉等。
米兰
热情洋溢的米兰意大利餐厅,设有开放式厨房及传统披萨烤炉,采用新鲜时令食材炮制佳肴美馔,为宾客臻呈纯正意大利风味。
餐厅以意大利卡普里岛东岸的天然拱门为设计灵感,巧妙地营造出一道仿若穿梭时空的长廊。设计师运用拼花雕刻大理石地砖、红砖墙面、火烧木效果的实木雕刻装饰墙,将意大利的热情和奔放融汇在餐厅的一景一物之中,为宾客提供悠然舒泰的奢华用餐体验。
来自意大利北部城市都灵的餐厅主厨Andrea Rumere对菜式的细节及烹饪手法一丝不苟,力求将新鲜的食材完美地呈现给宾客。为了确保菜品口味纯正,米兰餐厅专程从被誉为“披萨诞生地”的意大利那不勒斯进口面粉制造披萨薄饼,此外,餐厅所有意大利面及意式饺子,也同样采用意大利面粉制造。餐厅招牌菜品包括意式生牛肉薄片、意式龙虾宽面、红虾烩饭、澳大利亚纯种和牛、及充满“妈妈的味道”的提拉米苏等。
兰亭
兰亭全日餐厅用入口处高耸的蓝色屏风及装饰有复古壁灯的过道走廊为宾客营造出穿梭于南京古街的时光交错之感。设计新颖的开放式厨房及烹饪台,玲琅满目的国际及亚洲美馔供宾客选择,新鲜的海产及肉类、品种丰富的本地种植时令蔬菜在充满活力的互动美食剧场中一一呈现,更有现场制作的南京特色面食、法式甜品及时令鲜果为奢华用餐体验画上完美的句号。
黑木
知名日本料理餐厅黒木呈现日式园林的禅意、优雅与静谧。传奇掌门人黑木纯(Kurogi Jun)将其推崇的料理情怀融入细节,在这座承载着深厚历史与饮食文化的古都内,将“色自然、味鲜美、形多样、器精良”的日本料理带给前来探秘的“寻味者”。
除了四间餐厅外,苏宁钟山国际高尔夫酒店亦于大堂酒廊和聚酒吧为宾客延续美妙的味蕾盛宴。
优雅舒适的大堂酒廊以图书馆为设计灵感,采用大块面的构成手法,融入上世纪30年代装饰艺术风格,用当代手法演绎欧式高贵雅致。坐拥秀美果岭景观,是商务洽谈或亲友小聚的完美场所。宾客可在此享用精致可口的下午茶,品尝手工现磨咖啡,或在晚间举杯浅酌。而窖藏丰富的聚酒吧,提供甄选日式威士忌,各国啤酒、鸡尾酒、葡萄酒及精美小食,是备受精英人士推崇的社交聚会场所。
作为苏宁置业集团旗下苏宁酒店及度假村管理公司运营管理的高奢自营酒店品牌,苏宁钟山国际高尔夫酒店以当代设计手法重现古都风韵与摩登格调,用餐饮美学臻呈“高雅·奢享”的味蕾盛宴,令宾客感受盛世庄园的私享之旅。
关于苏宁钟山国际高尔夫酒店
位于六朝古都南京,苏宁钟山高尔夫酒店为宾客打造一片隐匿于闹市中的宁静绿洲。酒店坐落于拥有“金陵毓秀”美称的紫金山脚下,地理位置得天独厚。酒店坐拥近4000亩27洞标准灯光球场,推窗尽览闲适惬意的果岭风貌。苏宁钟山国际高尔夫酒店由世界知名设计公司CCD匠心打造,将西式古典美学与东方韵味巧妙融合,为宾客营造更具归属感的府邸式居住体验。酒店拥有262间典雅舒适的客房,部分房间配有180度视角户外露台及秀美的果岭景观。酒店拥有四间风格迥异的餐厅及两间各具特色的酒吧,为宾客臻呈当地及各国美食体验。1900平方米会议及宴会空间,包括配备了互动型LED巨幕的1200平方米无柱式大宴会厅,全方面打造沉浸式视觉感官体验。另设有420平方米多功能宴会厅及五个会议室,满足不同会议和活动的要求。酒店健身房配备完善先进的健身器械,更有玻璃穹顶日光恒温泳池,宾客可在此感受身心的复苏,开启惬意的健身体验之旅。
关于苏宁酒店及度假村
苏宁酒店及度假村致力于为全球宾客奉上奢雅、温馨的非凡礼遇,是苏宁置业旗下集酒店开发、经营管理的全产业链平台。秉承苏宁“专注好服务”的企业理念,苏宁酒店“自营”+“托管”双翼齐飞,“产品”+“服务”双核赋能,以出类拔萃的设计、服务及可持续发展的设施赢得众多国际荣誉。苏宁酒店旗下拥有自营奢华酒店-钟山国际高尔夫、豪华酒店-苏宁臻悦、高端精选酒店-苏宁雅悦,网络遍及北京、上海、南京、苏州、无锡、徐州等全国门户城市及度假胜地。同时,苏宁酒店与美高梅、雅高、凯悦、希尔顿、洲际等全球知名酒店集团开展战略合作,打造各具特色、充满魅力的商旅体验。
