中国白兰地品牌担当：可雅白兰地彰显独特魅力

慧聪酒店网 2020-10-29 16:27 来源：网络

在中国,有很多人们所熟知的白兰地酒,其中包括轩尼诗白兰地、人头马白兰地、马爹利白兰地等一众世界名酒。不过,让中国人深以为傲的却是可雅白兰地这款带有中国情怀的百年佳酿。作为一款有灵魂的白兰地酒,可雅凭借百余年的工艺传承,对品质的坚守,对创新的进取之心,在历史的长河中散发着迷人的酒香,成为中国白兰地的品牌担当。

珍视天然馈赠,严格品质把控

可雅白兰地的每一滴酒,是天然的馈赠,也是匠心所致。可雅严格的品质把控体系从一串葡萄开始。种植在北纬37度上的白玉霓葡萄,通过精心培育,获得了充足营养,成为可雅白兰地的最佳原料。秋收时节,白玉霓的糖度、酸度、色度,健康状况与多酚指数成为可雅酿酒师们在意的每一个细节。为了将大自然的馈赠完整地保留下来,酿酒师们在不破坏果皮、果核与种子的情况下,获得了酿制可雅白兰地的优良原汁。芳香的酒液在恒定的温度与湿度环境中,被贮存于法国橡木桶中,进行充分的酝酿与缓慢成熟。

酒香如人生,历久弥香

多年以后,展现在世人面前的可雅酒香迷人,它的可雅白兰地桶藏6年VSOP、可雅白兰地桶藏10年XO和可雅白兰地桶藏15年XO,其香气像极了人的一生,由于拥有不同的酒龄,因此呈现出不同的魅力。

可雅koya白兰地桶藏6年VSOP闻起来非常愉悦,它的花香果香气息清新、轻盈;可雅koya白兰地桶藏10年XO经过了10年漫长的陈酿,其香气更加丰富、厚重,品尝者可以感觉到温暖的焙烤香、烤面包香、可可香,还有一些辛香料的香,它的香气更有质感,回香强劲,让人欲罢不能;可雅koya白兰地桶藏15年XO拥有了不断变化的香气,仿佛是那种温润久远的森林香气,品尝者可以感受到淡淡的烟草香、优雅的檀香,以及焙烤香和花果的香气,这些香气完全融合在一起,不断的变化,展现了可雅对国际风味与民族品味的高度包容,使可雅成为“中国酿造”的符号,成为当之无愧的高端白兰地酒引领者。

传承与创新,打造“中国酿造”符号

2019年,可雅白兰地桶藏15年XO在德国揽获全球XO白兰地盲品赛冠军,这不仅因它的原料具有高贵“血统”,酿酒工艺注重细节,还得益于几代可雅酿酒大师百余年的不断创新。中国白兰地首席大师张葆春在介绍可雅时提到:可雅白兰地的40多项技术获得国家发明专利,团队首创的中国高端白兰地酒技术体系通过了国家鉴定,其中的双酵母发酵法,得到了干邑酿酒师的赞扬,他们没想到葡萄可以用这种方法去做品质提升。