聚餐致7人死亡武汉康健妇婴：如何预防食物中毒守护全家幸福

慧聪酒店网 2020-10-12 18:49 来源：网络

这两天，心里被几条触目惊心的新闻堵得难受——“黑龙江一家9口聚餐，7人中毒死亡”、“湖北仙桃37人饮用钡金属超标自来水中毒”。只是简单的吃饭喝水，就把人推到了生与死的边缘，食品安全问题再次敲响了警钟。

环境污染的问题并非一时造成的，也不是短期内就能解决的，要靠相关部门出台更加有效的治理防控措施才能缓解。要解决家庭用水安全问题，可以安装净水器进行过滤，或者购买正规品牌的桶装水。

相比而言，食物中毒多源于平时不太“讲究”。经查，黑龙江中毒事件的起因是吃了在冰箱存放了一年之久的面食，而导致黄曲霉素中毒。

其实，很多人都听说过这种毒素，但是并没有加以重视。你知道吗？1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。久泡的木耳、发苦的坚果、劣质的芝麻酱、变质的大米、发霉的玉米、久置的花生、小作坊的自榨油等各种常见的食物都含有这种物质。

并且，它对紫外线还是免疫的，必须要280°以上的高温才能杀死，所以暴晒、水煮、消毒柜消毒都无法消除。

要避免黄曲霉素中毒，平时要避免囤积食物，一定要定时清理霉变粮粒、保持筷子、菜板干燥，吃花生等坚果的时候吃到苦的一定要立即吐掉、刷牙漱口。

食物中毒的症状，最初可能只是胃部难受，恶心，慢慢会越来越严重，出现呕吐、腹泻、头痛，甚至脱水。一旦发生食物中毒，情况比较轻微的，可以进行催吐、导泻、用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料进行灌服，情况比较危急的一定要及时到医院进行抢救。

其实，近年来，食品安全问题不只是导致生命健康受到威胁，还严重影响着人类生育力。比如瘦肉精、假牛肉、毒豆芽、墨汁粉条，甚至包括一些含添加剂比较多的常见加工食品，都可能导致体内激素水平异常，这种情况长期作用于人类各个器官，就可能导致女性排卵异常，男性生精困难，甚至有不少儿童在生长发育的关键阶段过多摄入食品添加剂，也会导致发育异常，影响成年后的生育能力。

武汉康健妇婴医院生殖专家表示，近年来临床数据显示，男性精液质量下降、女性卵巢早衰的情况已经越来越普遍，我国不孕不育的发生率在二十年间已经增长了8到15倍，现在几乎每6到8对夫妻中，就有一对存在生育障碍。食品安全、环境污染都是导致不孕或者新生儿畸形的重要因素。

全国第七次人口普查已经正式开启，可以想象，在如此严峻的生育形势下，生育率方面的数据必然不会很理想——早前的数据已经充分证明，中国已经进入超低生育率阶段，当前人口严重老龄化、少子化。