钟山高尔夫酒店米兰餐厅即将开业，意大利主厨奉上秘制料理！
2020年9月4日,南京 南京作为中国历史上著名的六朝古都和十朝都会,拥有众多的名胜古迹和历史珍宝,苏宁钟山国际高尔夫酒店就坐落于这座千年龙脉的紫金山下。历时一年半,斥资十余亿元,酒店将于12月完美蜕变、绚丽绽放。
酒店拥有四间至臻美味的餐厅,其中不乏米其林星级日料餐厅——黑木料理“KUROGI”,更有由意大利主厨安德利亲自掌厨,为食客还原意大利美食真实本味的米兰意大利餐厅。米兰将以崭新的姿态开启与食客一场别来无恙的相逢,以全新的面貌和硬件设备为食客们提供完美用餐体验,只为品味相投的座上客。
米兰(Milano)餐厅将意大利的美妙刻印在餐厅内的一景、一物、一个转角,更有来自意大利的主厨——安德利(Andrea Rumere)令你迷醉在地道的意大利飨宴中。
在这里,呈上桌的每一道美食就像一篇故事,讲述意大利主厨Andrea Rumere在中国六朝古都的探索奇遇,以及他是如何以一道意味绵长的美食为他尊贵的客人创造一场意犹未尽的邂逅。
餐厅装潢考究,弥漫粗犷的怀旧意式风情,拱门的设计灵感源于意大利卡普里岛(Capri)东岸的一个石灰石洞穴倒塌的遗迹——天然拱门(ArcoNaturale)。
走进Milano,颠覆你对意大利美食的概念!
如果说意大利面(pasta)和披萨(pizza)是入门必点款,那就让战斧牛排(Tomahawk M7)和御冰海鲜(Royal Seafood On Ice)带你进入更高层面的美食体验吧,特制的辣味培根番茄面(Tortelli Amatriciana)定会成为那个让你魂牵梦萦的味道… …
当黑松露遇上意大利披萨会有什么奇妙的事情发生呢?黑松露带着它独有的香气扑鼻而来,融合着薄薄的pizza饼的脆脆香,咬下一口,全是满足。
酒店提供大理石花纹最高等级的澳洲牛肉——M7,包含充满视觉震撼的战斧牛排(Tomahawk)。战斧牛排因其形似斧头而得名。夹杂着大理石雪花,肉质厚实、肥瘦相间,堪称黄金肉质的战斧牛排,在主厨Andrea的精湛厨艺下变成外层焦脆,内里柔嫩多汁的人间美味。
主厨Andrea毕业于意大利的酒店管理学校,先后曾在多种类型的餐厅工作、做了很多菜品创新的尝试,像是他来到中国以后,用中国传统水饺皮来代替用蛋黄和面粉制成的意大利饺子皮,中式西式巧妙地揉合在一起,没想到还意外好吃。
Andrea说他一直在寻找不一样的可能。“一般意大利人如果想要换个环境发展,大家会优先考虑欧洲,并不会考虑像中国这么远的地方。”而Andrea 永远是家里最特立独行的那个孩子。
靠近一点,你品,细品。
你喜欢的样子,他皆有… …专注、细腻、浪漫且深邃的眼眸。
你喜欢的菜品,他皆会… …精致、多样、惊艳且丰富的口感。
