洞察七座烧仙草研发新思路，解读茶饮市场两大发展新趋势
随着消费升级,新式茶饮市场规模迅速扩大,奶茶饮品经历了由粉冲到现泡的演变历程。新式茶饮不仅是制作工艺有所改良,所用原料也逐渐丰富,一些茶底品类与新型小料的引入为茶饮行业注入了新的活力,使得新式茶饮品类呈爆发式增长。
那么在茶饮品类不断拓宽的背后,茶饮人都做了哪些变革与创新?
茶基底品类与搭配多样化发展
近两年茶饮市场呈多元化发展趋势,传统的红茶茶底已满足不了众多消费者对于茶饮口味的追求。茶基底新品类的引入打开了众多茶饮人的创新思维,市面上也因此出现了很多让消费者眼前一亮的产品。
但是由于茶基底的品质层次不齐,产品品质不好把控,也就不利于品牌口碑的积累。所以要想利用产品塑造品牌形象,做好品质端的创新才是长远的发展之道。
新式茶饮七座烧仙草品牌发展之道,在高山红茶的基础上引入了来自茉莉之乡横县的茉莉清茶与高品质的南投高山四季春茶。在这之后,其品牌便不断地进行口味的调试,将这两款茶底分别与桃子、橙子、凤梨、百香果等热门水果搭配,最终才确定了所得产品的最适搭配与最优比例。这些果茶也凭借着其高质与美味的特性赢得了不少消费者的青睐与认可。
小料思维延伸,万物皆可小料
“无珍珠,不奶茶”实际上不仅是大众对珍珠的喜爱,也是一种茶饮小料重要性的凸显。茶饮里面没有东西可以嚼着,就如同没有灵魂。如今的消费者,不仅要好喝,更想从嘴巴的体验中获得灵感和乐趣。
拥有 “一杯奶茶,半杯料” slogan的七座烧仙草从一开始便打破常规,不走寻常路,不断用小料来冲击着消费者的认知,把人们屡见不鲜的花生碎与葡萄干等也作为小料加入到了烧仙草奶茶当中去,这种组合方式不仅丰富了整杯奶茶的口感,而且让其整体的质感也有所提升,为消费者营造出一种超值感。
近年来各大茶饮品牌也都在推出自己的专属小料,小料已成为新的增长和创新点。除了熟知的珍珠、椰果、红豆,还有像冻冻、坚果等开发出的小料,品质感升级。七座烧仙草更是在最近大火的脆啵啵上下文章,推出了一款带有西瓜树莓风味的啵啵,Q弹爽口的脆啵啵中还含有新鲜的树莓籽,让其品牌产品口味的专属感更加突出。
茶饮市场不断升级,只有通过新的承载形势、组合方法与概念营造,不断优化品牌身后的供应链体系,持续进行饮品种类的更新,为消费者制造新鲜感,才能在茶饮圈谋得长期发展。
