庖丁家鲜牛肉火锅为什么这么火？
随着7月23日即将开业的奥园店与爱融荟店的到来，庖丁家鲜牛肉火锅已在全国范围内开设200余家店。
无论是哪个城市，庖丁家所到之处，都会聚集一大帮忠实粉丝，斩获诸多好评，引无数美食爱好者前来打卡。那么，究竟是什么魔力，让庖丁家在拥有无数美食的中国站稳脚跟？
一、牛肉，必须新鲜
庖丁家精选新疆那拉提草原的牛，每天现杀现宰，不掺水，不冷冻，不隔夜，牛肉的新鲜品质无可挑剔。
二、刀工，必须精湛
食材越优质，就越需要精湛的刀工与之匹配。庖丁家的解牛师傅拥有多年解牛经验，切出来的牛肉厚薄均匀，纹理清晰，能发挥牛肉最佳口感，同时搭配精美的摆盘，光是颜值，就让人欲罢不能。
三、吃法，必须新颖
庖丁家牛排与火锅相结合，刀叉吃火锅，仪式感满分。将鲜嫩大块的牛排放入锅底中水煮3分钟，即可食用。刀叉切块，牛排鲜嫩多汁，软嫩鲜香。
四、健康，必须保障
不同于传统牛肉火锅的重麻重辣，庖丁家以鲜取胜。锅底清新鲜美，牛排水煮食用，在美味的同时，尽可能的保留食材的原生本味与营养成分。顾客食用后不受油腻发胖的负担，且牛肉中含有大量蛋白质与氨基酸，低脂健康，更适合健身减脂人群食用。
