青花椒砂锅鱼杭州首店开业 引发杭州“花椒鱼热”
2020 年 7 月 4 日，青花椒砂锅鱼（以下简称"青花椒"）杭州首店入驻湖滨银泰 in77C 区，这是青花椒入驻杭州的第一家门店。目前，青花椒已经进驻上海、南京、南通等城市的标杆型购物中心，门店总数量超过 43 家。
大排长队，成为杭州新风景线
↑ 排起长队的青花椒杭州门店
↑ 屡登大众点评热门榜单
自正式开业以来，青花椒砂锅鱼门店便大排长队，掀起了一阵"青花椒热"。据悉，门店等位记录为 307 桌，并一举登上大众点评"杭州川菜热门榜 TOP1"、"上城区川菜热门榜 TOP1"等八个热门榜单。虽然等候时间长，但这并不影响杭州市民对其的喜爱，其在大众点评上的星级已经达到 5 星，表现出了杭州市民对青花椒的认可和喜爱。
青花椒清新蓝成为其标志性品牌色
↑ 独树一帜的青花椒清新蓝
青花椒砂锅鱼杭州湖滨银泰 in77C 区店延续并升级了"青花椒清新蓝"的设计理念，把中西方元素巧妙地融合在餐饮空间中，张扬、喜人的青蓝色色调迅速抓取了人们的眼球，并通过与金色的巧妙搭配，给人以美的视觉享受。
七年专注花椒鱼，热销 500 万份
↑招牌青花椒鱼
青花椒砂锅鱼品牌成立于 2013 年，至今已有七年历史。七年间，以"招牌青花椒鱼"为代表的菜品被不断创新和改良，成为其明星菜品，收到广大消费者欢迎和追捧。据公开资料显示，明星产品"招牌花椒鱼"销售量近 500 万份。招牌青花椒鱼强调"活鱼现做，无刺嫩滑"，严选黑鱼，活鱼现场制作鱼锅，只为给消费者口感。此外，牛蛙、大碗冰粉、摇滚酥肉等明星产品也深受消费者喜爱。
逆势而上，聚焦江浙沪
目前，青花椒砂锅鱼所有门店均为直营。以上海为根据地，青花椒砂锅鱼在近两年的拓店目标主要聚焦于江、浙、沪的长三角地区。青花椒砂锅鱼依然会用直营在熟悉的市场打磨产品与模式，以此为基础，青花椒砂锅鱼将以成熟的模式与产品架构进击更多市场，包括北京、广州、深圳等一线城市。
