小仙炖鲜炖燕窝匠心生产全链条打造高品质

慧聪酒店网 2020-07-08 15:11 来源：网络

小仙炖主打鲜炖燕窝,从“源头—加工—配送”生产全链条入手,一是保证原料上乘,二是加工方法科学,三是配送得当及时,无一不将“鲜”这一概念渗透各个环节,直至燕窝被每位消费用户放心食用。

位于印度尼西亚和马来西亚交界之地的加里曼丹岛,自然资源丰富,这里依山傍水、清洁无污染,非常适宜金丝燕生存。林小仙带领团队多次实地探访,选择该岛作为主要原料产地,并采用同仁堂的同一家供应商进行合作,仅用采摘期的雨季森林燕窝,甄选燕盏部分,并只采用海关正规进口的溯源燕窝,通过中国检验检疫科学研究院溯源系统的监控,确保采集、加工等海外供应环节全程可控。

小仙炖鲜炖燕窝生产车间

上乘原料为优质产品打下基础。伴随小仙炖品牌逐渐受到市场认可,国内既有的生产线已经无法满足品牌的发展需要及生产标准。2015年,获得盛希泰洪泰基金天使轮投资后,林小仙立刻升级投入鲜炖燕窝的产品研发,自建生产线,耗时半年测试218种温度和炖煮时长的组合,研制出营养价值和口感具佳的低温炖煮配方,更研发了模拟手工炖煮设备,还原手工炖煮的优质口感。

在生产小仙炖鲜燕窝保证安全的前提下,快速恢复生产和发货,是当下所有企业的战略选择,对小仙炖来说更是如此。在当地镇政府的指导和帮助下,小仙炖工厂要重视质量和生产环境。早在疫情前,为了保证燕窝生产的安全,小仙炖已经在执行严格的工人进入工厂前的清洁消毒十步法,而这些日常准备也有助于疫情期间小仙炖迅速复工、安全生产。

“生产车间参照药企标准,空气为10万级净化;每天生产开始前和结束后进行臭氧杀菌消毒,保证生产环境安全无病菌;所有工人进出车间都要严格按照消毒流程进行,不达标不得进入”,林小仙对自家工厂的安全生产流程,相当熟悉。