战疫累了想吃顿好的？“爱心食堂”来帮你实现
当下，大部分人对于疫情拐点的到来翘首以盼，很多成都人曾后悔：“早知道一个月以前是我今年以来最后一次在外面吃饭，我发誓不会那么草率！”，只能眼红于各路民间厨神走红朋友圈。
现在大家不必如此懊恼了。近日，由成都市商务局指导，成都广播电视台、成都商报社及成都餐饮同业公会主办的 “成都餐饮在行动，‘爱心食堂’上线了”百店名厨·名菜到家大型活动正式启动，帮你实现对美食的一切愿望。
“百店名厨·名菜到家”大型活动，让你的味蕾不留遗憾
此次活动口号是“努力‘家’餐饭”，百家餐饮品牌入驻平台，万份净菜可直接烹饪，通过全程配送的形式，致力于解决全民战疫下成都人出门难、采购难、烹饪难的痛点。
“餐饮企业充分利用‘名优食购’互联网平台的公益支持，免费入驻平台后，就可以参与到活动中来。为消费者提供原料、辅料等已经搭配好的半成品，市民足不出户就能在名厨指导下的烹饪出美味佳肴，既符合‘禁止举办群体性餐饮经营活动’的通告，也能够让消费者吃得营养健康且乐在其中。”作为此次活动的主要召集者之一，成都餐饮同业公会党支部书记、轮值会长张观军介绍道。
据了解，每一份配送的菜品包装内除了写上烹饪方法以及大厨联系方式外，后续活动还将上传烹饪教学视频，远程一对一在线教学指导“做名菜”。目前，活动已经吸引了老房子、巴国布衣、红杏、大蓉和、柴门、老妈、老码头、蜀九香、麻辣空间、大妙、小桃园等十余家成都知名大型餐饮企业入驻，正在依托于平台将“拿手菜”、“名菜”逐渐上线到“名优食购”互联网平台，消费者只需在微信上搜索并进入该小程序，就可以看到品类日渐丰富的名菜名录。
“爱心食堂”提升餐企“免疫力”
“爱心食堂”的上线，除了为宅在家里的市民提供多一种美食选择，也是成都餐饮企业抱团共渡难关的一种探索。“名优食购”线上平台破局作为，将帮助入驻餐饮企业在业务恢复之前做好新业务转型布局，即使面对疫情困境，也可有效提升自身“免疫力”。
成都餐饮同业公会秘书长袁小然表示，“疫情发生后，我们在市商务局的指导下，积极引导餐饮企业调整产品结构、改变运营模式，目前成都多家大型餐饮企业暂时将重心从堂食转为线上，力争有效减小损失。”
“爱心食堂”12载轮回，是公益的传承
早在12年前四川省成都市“爱心食堂”就已经诞生，为5·12汶川大地震中的灾区同胞提供免费热饭热菜，网友称之为“史上伙食团”，同样也是出自时任成都餐饮同业公会秘书长张观军之手。
“爱心食堂”最辉煌的时期，共开设分店17家，单次供应量达30000份，有先后来自全国各地3500名志愿者在“爱心食堂”志愿服务，直接服务灾区群众达130万人次。此后的2010年“爱心食堂”在“4.14青海玉树地震”中同样没有缺席，前后共为140余万人次免费供应热饭热菜。
眼下，尤其是餐饮、零售等行业在疫情的“精准打击”下，仿佛被按下了暂停键。“爱心食堂”依托“名优食购”线上平台再出发，将帮助餐饮品牌拓展输血通道缓解经营压力，实现收入来源多元化。
