6月26日味道中国鼎厨大赛特邀歌手杨培显助阵《大厨兄弟》
6月26日，杨培显师傅即将登陆慧聪餐厨网主办的品牌的力量·第十一届餐厨行业盛会暨第二届鼎厨大赛，以一曲《大厨兄弟》助阵活动举行。
提起杨师傅，相信烹友们并不陌生，2012年，他以一首歌曲《大厨师》火遍各大视频平台，这首歌歌词积极向上、富有哲理，曲调朗朗上口，几天之内点击量飙升至百万，在厨师圈子里更是火热异常，直至如今依旧是传唱度极高的描写厨师生态的好作品。
这个厨师爱写诗,一首《大厨师》火爆厨师圈
杨培显从小热爱烹饪，对唱歌并无研究，杨培显这么说自己，“16岁前都没有开过口（唱歌）”。
1996年，20岁的杨培显在老家做了两年烩面厨师，只身去了北京，在北京的餐馆里一步一个脚印的从小工做起，兢兢业业做了十多年的厨师，那个年代没什么消遣的事情可做，厨师的辛苦自不多说，忙起来都不知道自己手下一秒在哪儿，更别提出去玩见大城市的市面了，在厨房里，闲下来听歌。杨培显常听的，是毛阿敏的“渴望”。
在决定唱歌前，杨培显的精神寄托是写诗，他喜欢顾城、汪国真的诗集，90年代末流行的朦胧诗经都常去写，还自费出版了诗集《我不责怪世人》，善写诗歌的经历让杨培显有了写好歌词的资本，也为今后的歌唱之路打好了基础。
正因为写诗、爱唱，杨培显的笔友，给杨培显提出了宝贵的建议，你爱唱歌，为什么不给自己所在的行业写一首歌呢？听完，杨培显如梦初醒，一拍头，决定写，这是2008年的事，“大厨师”这首歌的雏形也是在这一年写下的。
这首歌的问世，对杨培显来讲是难上加难的，从2008年动笔到2012年MV问世，整整四年仅磨砺出这一首佳作。杨培显是这么说自己的创作过程的：“没有一点可以借鉴的前作，完全是开创新事物，中间写一段改一段，描写个大形，再一点点生活化、统一化，非常不容易”。
后来《大厨师》面世，火遍烹友圈。很多人也许不知道他的名字，但都知道“那个唱大厨师的厨师”。
通过音乐让大家了解厨师这是一群可爱可敬的人
如果说开始写歌是机缘巧合，那现在写歌，对他来说好像是一种使命，他说“外行人来餐馆纯是吃饭，厨师是哪一位不重要，做的好吃便可以，厨师的荣耀与辛酸都成了关在厨房里面的秘密，这个秘密也只有我们厨师自己明白。
我之前在一家河南烩面馆打过工，有个师傅一到夏天，中午上灶会热到休克，几个小伙计得抬着师傅去医院，这样的事情不少见，却鲜为外人知道。
我要通过厨师歌曲，让其他行业的人更全面的了解厨师，让大家知道现代厨师美好的精神面貌和形象，也希望通过歌曲的MV向人们传递出来，厨师是一群可爱的人，厨师行业是值得尊重的一个伟大的行业。”
厨房工作经历是他的创作源泉
从厨23年，厨房里摸爬滚打的经历是杨培显音乐创作的源泉，《大厨师》演绎出了厨师们的真实生活，也唱出了大厨房里厨师们的心声。而这次带来的音乐作品《大厨兄弟》延续了厨师众生写照的大格局，更聚焦到了厨房兄弟情谊的细节上，歌曲生动的展示了厨师从小工做起，共事的朋友发生过的事，酸甜苦辣都一起尝过的情景。
杨师傅在两次歌曲创作中，歌词都用了“烟熏火烤”，烟熏火烤这是厨师工作状态的一个真实写照，烟熏火烤用在了“大厨师”中，原词是这样的，“不害怕烟熏和火烤”，烟熏火烤是厨师工作中客观存在的痛苦，不害怕做褒扬了厨师坚韧如初的心态。第二次烟熏火烤用在了“厨师兄弟”中，原词是烟熏火烤汗流浃背很不容易，不容易才是应该说给厨师们的褒奖话，此热需忍，方可成器。
“现在的年轻人都不愿意做厨师，工作确实太辛苦、薪水不高还没休息，我想用这首新歌来激励他们，厨师是一个值得任何人尊敬的职业，我们服务于千千万万的人也是值得骄傲的事情，我们有理由热爱这份工作、热爱这个行业。”
歌曲《大厨兄弟》献给厨房里的兄弟
说了那么多，到底这首《大厨兄弟》是怎样的呢？快来听听吧。
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编者歌曲品析：
这是一首深刻描写厨师之间如兄如弟般情谊的歌曲，朗朗上口的曲调渲染了厨师们工作时的快乐与忧愁的独特气氛。
歌词分段式描绘了不同时期厨师兄弟之间的微妙状态，首段从小工做起择菜、切肉，学习烹饪；到工作之余的嬉戏打闹，互相鼓励、打气；详尽描写出厨师从小到大同吃同住，犹如除父母外亲近的知己。后半段描绘了后来我们都长成了独当一面大厨，手艺精湛，兢兢业业，任劳任怨，从一个大厨房去属于各自的大厨房，然而我们互不相忘，始终保持学艺时的真诚友情，不忘初心。
